12名“粤菜厨王”脱颖而出

　　羊城晚报讯 记者周聪，通讯员粤仁宣、穗人宣报道：广东21个地市及香港、澳门的123名粤菜师傅齐聚广州竞技，粤菜厨王花落谁家？11月30日下午，第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动在广州落下帷幕，共决出“粤菜厨王”12名、“粤菜新秀”12名，并从厨王组自选菜品中评选出“粤菜精品”13个。

　　在“厨王赛”中式烹饪决赛现场，来自广州的陈郁才以一道“金凤展新姿”获得最高分，拿下中式烹调师（厨王组）第一名。来自广州的谢灿杰和来自佛山的李耀苏则分获第二、三名。

　　大赛还评选出中式面点师的“厨王”，来自广州的孔建雄、潘普煌、张添文分获中式面点师（厨王组）第一、二、三名。

　　在新秀赛方面，规定考核的菜肴是“菜远炒鸽片”。据了解，这道菜不仅考验刀工，还要求对火候都要掌握得好。来自广州的黄骏禧、孙樊涛和来自惠州的杨胜文分获中式烹调师（新秀组）第一、二、三名；来自东莞的黄珊和来自广州的冯舜怡、陈珮瑜分获中式面点师（新秀组）第一、二、三名。