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新式茶饮大战咖啡 在一线城市的商业旺地经常可以看到星巴克、奈雪的茶、喜茶、鹿角巷等“同场竞技”的场面。羊城晚报记者观察发现，以广州琶洲保利广场为例，短短一百米距离内就有三家店。众多年轻面孔在此排队候饮，有的一排就是一两个小时。 作为茶叶消费大国，中国茶饮市场规模巨大，而恰恰是这样一个茶叶消费大国，经过近十年饮品“洋流”的冲击，特别是在雀巢、星巴克等咖啡品牌巨头的市场培育下，越来越多的年轻人对咖啡趋之若鹜。 不过，在2015年前后，情况出现了新变化。中国新式茶饮品牌开始陆续出现，为茶饮市场的发展带来了另一种可能。 “白皮书”中提到，按“中国茶饮市场规模=新式茶饮门店销售额+传统茶叶销售额”测算，中国茶饮市场的总规模在2019年将突破4000亿元。按照“中国咖啡市场规模=咖啡门店销售额+咖啡豆销售额”测算，中国咖啡市场的总规模在2019年将接近2000亿元。 数据显示，2019年1月至11月，无糖名优茶系列的销量比芝士名优茶系列高出0.67%，这也是4年来该品牌无糖名优茶系列首次在销量上超过了芝士名优茶系列。这一数据也表明新式茶饮正逐渐成为年轻人接触传统茶的窗口。 线上对战中式茶饮胜 根据“白皮书”的用户调研，90后消费者（21-30岁）已成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50%。总体来看，新式茶饮的女性消费者占到了七成。 精致的“奶茶男孩”、“奶茶女孩”们每个月在茶饮上花了多少钱呢？调研数据显示，新式茶饮消费者月购茶数量较多，5-14杯的区间占比最大达到了83%； 值得一提的是，有72%的消费者月茶饮消费金额在200元以上。 值得一提的是消费者们对于“排队”，似乎并没有想象中那么排斥，76%的受访者表示可以忍受日常20分钟以上的排队时间。 洋咖啡与中国新式茶饮的竞争也从线下拓展到了线上，来自支付宝的数据显示，茶饮行业每年外卖点单量以50%的速度递增，头部茶饮品牌在线点单成交量（手机点单及外卖）占比已经超过50%。 不过，洋咖啡的线上销量占比似乎并不尽如人意。今年9月，阿里本地生活服务公司总裁王磊透露，饿了么和星巴克合作开展“专星送”外卖服务已上线一年，上一季度外卖销售约占星巴克中国区总销售额的6%。另有媒体调查称，星巴克外卖销售数量可怜。 70% 本版制图：李焕菲
