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节前应酬多,如何护好你的肠胃?

来源:羊城晚报     2020年01月07日        版次:A27    栏目:健康周刊    作者:陈辉

    

    

    

  文/记者 陈辉

  春节将至,各种应酬难免增多,一不小心就会食滞,肠胃好几天都不舒服。广州中医药大学第一附属医院刘友章教授为您支招,点菜时注意荤素搭配,吃饭时配好合适的茶饮,这样既能叹得美食,又能护好肠胃,主客尽欢。

  点菜注意荤素搭配

  刘友章教授建议,点菜时可以多点一些荤素搭配的菜式,特别是本身就有健脾和胃消滞功效的食材。比如说可以点山楂猪手、西芹百合(西芹本来就有降脂降压的功效)、清蒸桂花鱼或干煎白鳝(煎可去油腻)或干煎白鲳鱼或蛋清蒸东星斑片(骨腩煲粥)或蒜蓉开边虾、姜炒牛肉(姜有健胃消滞的功效,如果是子姜更佳),酸梅鹅(酸梅可解油腻化滞),陈皮鸭(陈皮有健脾行气的功效)、燕麦番茄煲(有健胃健脾消滞功效)、蒜蓉茼蒿,汤可以点黄骨鱼萝卜丝汤(可消滞润燥)。

  佐餐茶饮有讲究

  吃饭时所搭配的茶饮也是有讲究的。普洱茶是个不错的选择,空腹喝也不会太伤胃,是以桔普为佳(可以行气消滞),如果肥胖且睡眠好的人首选绿茶更好(消脂作用更强),另外也可以用邓老御脂茶(消脂开胃)、神曲茶(健胃消食)和甘和茶(调和肠胃)去佐餐。

  三仙饮

  如果吃过大餐,第二天还觉得没有胃口,有可能食滞了,可以去药店买点麦芽(30克)、谷芽(30克)、山楂(20克),配成三仙饮,当茶喝。麦芽可以消面食导致的积食,谷芽可以消谷食导致的食滞,山楂可以消肉食导致的食滞。煲的时候可以加点陈皮有行气醒脾功效,让消滞效果事半功倍。

  专家简介:刘友章

  出身中医世家,1984年考取国医大师邓铁涛研究生,全国知名中医专家、国家二级教授、一级主任医师、博士生导师、博士后合作教授,日本京都大学留学回国,历任广州中医药大学第一附属医院二內科、大内科主任,国家中医药管理局消化学科带头人。擅长中西医结合治疗非手术疗法治疗肝胆脾胃病、不育不孕症、糖尿足,痤疮、甲亢、中风、眩晕、头痛、久咳、痛风、慢性肾炎。在养生调理、肿瘤康复、美容养颜、治疗重症肌无力、肌萎缩侧索硬化症、疑难皮肤病、久咳、慢性鼻炎等有独到之处。

  出诊时间:周五下午至晚上:15:00-21:00(紫和堂德和国医馆);周六下午:14:30-17:30(广州中医药大学第一附属医院)