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菊花入药一般用白菊 |
一年一季的花市里，有一种花是亦花亦药。这就是人们常见的菊花。 花市菊花是我国十大名花之一。菊花的品种多样,功用非凡,是一种药食同源的常见花卉。我国自古就有赏菊、吃菊的习惯,菊花宴成为一种独具特色的健康饮食。中医多用菊花主治目赤、咽喉肿痛、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疔毒等病症。广东人过年的风俗，因为“菊”和“桔”都和“吉”谐音，家家都会在家门前、公司、单位摆放菊花或桔子，就是希望新的一年里，万事大吉、健康和长寿。一般以白菊入药为多。黄菊红菊等配菜为主。 那么菊花的功效主要有哪些呢？广东省中医院心内科主任医师胡世云介绍： 菊花性味：辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。功效： 疏散风热，平肝明目，清热解毒。主要用于风热感冒，发热头痛、目赤昏花、眩晕惊风、疔疮肿毒，等等。 过年聚会多，饮食口味重，且熬夜多，容易食积、胃胀、咽痛。菊花赏后可用来做一些非常适合过年食用的药膳，不食积不上火，让您健健康康过好年！ 几款简单易做的 菊花养生茶汤粥 1、菊花猪肝汤 原料：菊花20克，枸杞子15克，鲜猪肝300克。 做法:先将猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加水1000毫升，加菊花，武火烧沸15分钟，然后放入枸杞，武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放精盐、味精调味即成。 功效：猪肝有补肝、明目、养血的功效，菊花又能疏风散热、清肝明目，所以猪肝和菊花搭配具有“滋养肝血、养颜明目”的功效，很适合视疲劳者食用。 2、菊花粥 原料：菊花末15克，粳米60克。 做法：先将菊花去蒂，然后晒干，研成细末备用；将粳米淘洗干净，入锅内加水适量，用大火烧开，再改用文火熬至半熟时，加入菊花细末，继用文火熬熟即成。 功效：此粥有疏散风热，清肝火之功。适用于肝火头痛眩晕、风热目多泪等症。 3、杞菊山楂决明子茶（孕妇产妇不宜吃） 原料：枸杞子10克，菊花10克，决明子20克，山楂10克。 做法：将上四味同时放入较大有盖的杯子中，用开水冲泡，加盖，闷15分钟后便可饮用。当茶频饮，一般可冲3-5次。 功效：具有清肝泻火、养阴明目、消食降压降脂的作用。 当然，菊花搭配金银花、桑叶可清热解毒；菊花与白萝卜搭配煲粥，清热生津、凉血止血，有下气宽中、消食化滞、开胃健脾等功效。 【使用注意】 菊花性凉，虚寒体质、食少泄泻者慎服。
