|
|
|
文/图 羊城晚报记者 余燕红 通讯员 高三德 疫情当前，还是要养成良好的饮食习惯，注意饮食节制，尤其对于有慢性胃病的人，更应谨记“胃病三分治，七分养”这个道理。针对春季当前的气候及胃病的发病特点，广州市医科大学附属中医医院主治中医师王学川特推荐两款药膳汤。 ●五指毛桃乌鸡汤 材料：乌鸡半只，五指毛桃100克，胡萝卜一根，蜜枣2个。 做法：乌鸡洗净切块，五指毛桃清洗干净后放入净水中浸泡20分钟，胡萝卜削皮切片，蜜枣洗净。所有材料入锅，加6-8碗清水，大火煮开后，撇掉浮沫，转小火煲1.5-2小时，最后放盐调味即可。 功效：益气健脾。 适用人群：脾胃虚弱人群，症见胃脘隐痛、食欲差、大便溏烂、疲倦乏力者；经常熬夜容易出现气虚乏力的亚健康人群。 ●白胡椒煲猪肚汤 材料：白胡椒15克，新鲜猪肚1个，生姜三片。 做法：取白胡椒15克洗净略拍碎，猪肚洗净，将白胡椒、生姜一同放入猪肚内，将猪肚上下口用线扎紧，放入砂煲。煲内加入适量清水，用中火煲1.5小时，最后调味，饮汤食猪肚。 功效：温中散寒。 适用人群：虚寒胃痛人群，症见胃部隐痛、喜暖喜按、呕吐清水、四肢冷、畏寒、大便溏烂。
