烘焙的幸福

　　心照·曲通幽

　　□侯烨柠 广州市第六中学高一（2）班

　　将揉好的面团送进烤箱，在时间慢慢流逝中，幸福感也会伴随面包的香气丝丝地溢出烤箱，飘散到整个家。每当此时，平时聚在心中的压力和阴霾都会渐散在这香甜的空气中。

　　我对烘焙的兴趣，源于我的妈妈。作为一名合格的吃货，我对于东西方的美食都同样喜爱，而妈妈在工作之余乐于烘焙，不仅满足了我对美食的追求，更在我心中埋下了一颗热爱烘焙的种子。上小学时，我就常常帮着妈妈打下手、准备材料，或者通过拍照、画食谱之类的方式记录妈妈做面包的过程。看得多了，我会尝试着帮忙和面。在妈妈和我的手里，发好的面团像是洁白蓬松的云朵，也可以是雨滴，还可以是牛角和毛毛虫。经过初步发酵的面团会慢慢变得圆润、柔软，用手稍稍揉捏挤压，里面的小气泡就会迫不及待地逃出。发酵好后，刷上鸡蛋液，将它们送入烤箱，就可以看到白白胖胖的面团一点点膨胀。整个烘焙的过程似乎能让时间流逝得缓慢而温柔，窗外也许有喧嚣的车流，有匆忙的人群，但此时此刻，在阳光明媚的午后的窗前，我们面前只有这些似乎被赋予了生命力的小面团，我的心情也会随之渐渐平静、放松。

　　但随着年龄的增长，越来越繁重的学业逐渐把我困在了书桌前。如果不是老师布置了这次做一份美食的作业，我都没意识到自己上一次在料理台前揉面是多久之前的事情了。从称量面粉开始，加入鸡蛋、牛奶、盐、糖、黄油，儿时和妈妈一起烘焙的记忆一点点浮现在我的脑海。刚开始抱着应付作业的心态走进厨房的我，不知不觉便投入到做面包这个过程当中了。看着面粉变成面团，又在烤箱里一点点膨胀，突然觉得，那些圆滚滚的面团仿佛也有了生命，正在像我一样努力地长大。

　　“叮——”烤箱清脆的铃声宣告面包出炉，那一刻，就像一组乐曲结束后，帷幕落下。我交出了我的作业，它是完美的。在经历了搓揉、挤压，又变得浮躁、膨胀，最后却在高温的煅炼下，成就了最终这样一种完美的幸福感。我想，每个人拼命地向前奔跑时，心中也是满怀着为自己争取更幸福的未来的渴望吧。虽然会面对现实的沉重与压力，变得迷失、浮躁，甚至忘记了自己追求幸福的初心，但我们终会在得到的那一刻，发现幸福感就藏在这些生活的碎片中，藏在烘焙过程的香气里，藏在我们身边。

　　(指导老师 肖刚)