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流苏状的花瓣 |
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锡兰橄榄的果 |
文/张雅慧 陈令伟 彭彩霞 图/彭彩霞 张雅慧 很多人爱吃橄榄，喜欢那种反复咀嚼果实后淡淡的回甘。其实还有一种叫锡兰橄榄的植物，因结果形似橄榄而得名，味道也有些相似，不过它并不是橄榄科的植物，而是一种杜英科常绿乔木。 锡兰橄榄的学名为锡兰杜英，它不仅果实能吃且美味，颜值还很高，自上世纪六十年代初期引入我国广东、云南、福建等地试种植后，现已成为南方地区优良景观绿化树种及经济树种。 它的叶片革质有光泽，椭圆形，边缘具锯齿，初生的嫩叶是浅浅的红，成熟后叶面浓绿。当老叶渐要凋落时，叶面又由浓绿转成了橘黄、橘红色和深红色，色彩斑澜。 锡兰橄榄的花量大，花蕾期也超长。5月伊始，一串串花蕾就从枝顶、叶腋间冒出来了。黄绿色的花蕾，能从5月上旬一直挂到7月上旬。花朵盛开时呈倒钟形，花瓣上半部分呈撕裂状，像一个个小仙女提着流苏状的裙摆，正所谓“髣髴兮若轻云之蔽月，飘飖兮若流风之回雪”。 可惜锡兰橄榄的盛花期很短，开花持续两周左右后，便进入果实发育期。最初枝头上的坐果不少，但成长过程中会经历几次疏果落果的阶段，以保证植株有足够的营养来供应最终留下的果实。到了12月下旬至翌年1月，锡兰橄榄的果实开始成熟，果肉由硬变软，最终果熟会掉落地面。 锡兰橄榄果味似橄榄，但更为酸涩，终究还是缺乏橄榄的那种回甘滋味。但锡兰橄榄果大汁多，纤维较少，果胶含量较高，肉质柔嫩，口感滑爽，常常作为果品加工的原料，也可加工腌制成蜜饯、果汁、果酱、果酒、果醋等。其果肉富含人体所需的18种氨基酸，以及蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷等，营养价值较高，具有清热解毒、清肺利咽、生津止渴、解酒之功效。 （来源：华南植物园）
