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流苏状的花瓣 |
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锡兰橄榄的果 |
文/张雅慧 陈令伟 彭彩霞 图/彭彩霞 张雅慧 很多人爱吃橄榄,喜欢那种反复咀嚼果实后淡淡的回甘。其实还有一种叫锡兰橄榄的植物,因结果形似橄榄而得名,味道也有些相似,不过它并不是橄榄科的植物,而是一种杜英科常绿乔木。 锡兰橄榄的学名为锡兰杜英,它不仅果实能吃且美味,颜值还很高,自上世纪六十年代初期引入我国广东、云南、福建等地试种植后,现已成为南方地区优良景观绿化树种及经济树种。 它的叶片革质有光泽,椭圆形,边缘具锯齿,初生的嫩叶是浅浅的红,成熟后叶面浓绿。当老叶渐要凋落时,叶面又由浓绿转成了橘黄、橘红色和深红色,色彩斑澜。 锡兰橄榄的花量大,花蕾期也超长。5月伊始,一串串花蕾就从枝顶、叶腋间冒出来了。黄绿色的花蕾,能从5月上旬一直挂到7月上旬。花朵盛开时呈倒钟形,花瓣上半部分呈撕裂状,像一个个小仙女提着流苏状的裙摆,正所谓“髣髴兮若轻云之蔽月,飘飖兮若流风之回雪”。 可惜锡兰橄榄的盛花期很短,开花持续两周左右后,便进入果实发育期。最初枝头上的坐果不少,但成长过程中会经历几次疏果落果的阶段,以保证植株有足够的营养来供应最终留下的果实。到了12月下旬至翌年1月,锡兰橄榄的果实开始成熟,果肉由硬变软,最终果熟会掉落地面。 锡兰橄榄果味似橄榄,但更为酸涩,终究还是缺乏橄榄的那种回甘滋味。但锡兰橄榄果大汁多,纤维较少,果胶含量较高,肉质柔嫩,口感滑爽,常常作为果品加工的原料,也可加工腌制成蜜饯、果汁、果酱、果酒、果醋等。其果肉富含人体所需的18种氨基酸,以及蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷等,营养价值较高,具有清热解毒、清肺利咽、生津止渴、解酒之功效。 (来源:华南植物园)