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盒马精酿啤酒 |
文/羊城晚报记者 汪曼 实习生/王文杰 图/受访者提供 夏日，随着气温一齐走高的是啤酒和小龙虾的销量。2021欧洲杯可以称为这个夏天最火爆的赛事之一。赛场上的竞争如火如荼，让全世界多少球迷为之彻夜振奋，赛场下为之欢呼呐喊的观众怎么少得了啤酒、小龙虾呢？虽然欧洲杯已落下帷幕，但啤酒、小龙虾的狂欢才刚刚开始，马上开幕的奥运会相信会为这些美食的热度再添上一把火。 啤酒、小龙虾销量直线上升 在这个喝酒与球赛碰撞的火热夏季，欧洲杯开赛恰逢火热的年中“618”。从近日家乐福公布的数据来看，从欧洲杯6月13日开战到6月28日，半个多月的时间家乐福啤酒类整体销售额同比2020年增长38.3%。同时，由于家乐福开展线上O2O业务，且多门店多渠道共同发力，线上酒类增长迅猛，销量同比增长87%。 在欧洲杯期间，家乐福特地推出了“越夜越嗨球迷狂欢”午夜能量站活动，喜力三联啤酒23.5元/瓶、帝王小龙虾900g4盒99元……这一活动也进一步带动了原本就火爆的啤酒销量。从家乐福的数据来看，传统啤酒品牌哈尔滨、百威、青岛、雪花、喜力等的销量表现不俗，而高端啤酒科罗娜销量也十分亮眼，说明高端啤酒也逐渐为消费者接受。有行内人士认为，接下来马上开幕的奥运会将会引发啤酒销量在暑期的小爆发。 素有“宅家气氛担当”之称的小龙虾，也是宵夜时段不可或缺的食品。在上述统计时间段内，家乐福的小龙虾销量同比增长121%。更多消费者更青睐龙虾尾，其中龙虾尾销量同比增长318%。看来不少消费者认为吃龙虾剥壳太麻烦，不如直接吃虾尾来得痛快与实在。 精酿啤酒市场崛起 盒马助力实现“精酿自由” 除了超市的大众啤酒之外，原本小众的精酿啤酒，在今年夏天也不断升温。过去3年来，以工业啤酒为代表的啤酒行业增长持续放缓，年轻人对于经过稀释、过滤的常规啤酒失去了兴趣。与之相对的，是精酿啤酒市场的逆势增长以及随之涌现出的上千家精酿啤酒企业。 据盒马数据显示，今年6月，盒马主打30分钟冷链到家的鲜啤的销售额比去年同期增长了600%。“我们今年推出的德式小麦白、印度淡色艾尔两种口味的精酿鲜啤，成为盒马整个啤酒类目中的冠军单品。”盒马负责酒水采购的徐先生表示。 同时，不少用户在盒马下单精酿鲜啤的同时，也会同时购买一份烧好的小龙虾、盐水毛豆花生双拼、泡椒凤爪等餐食。羊城晚报记者了解到，盒马也是首个主打“餐饮+鲜啤”冷链到家场景的平台。与工业啤酒相比，精酿鲜啤的价格相对高很多，即使是一瓶普通精酿啤酒价格也在三五十元之间，而高端的则可达到上百元。从2018年开始，盒马以“价格黑马”的姿态进入精酿啤酒市场，通过自己研发，将单支价格控制在10元左右，让不少国内的精酿啤酒爱好者感慨实现了“精酿自由”。
