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南越王墓出土鸮足铜烤炉 |
文字整理/羊城晚报记者 黄宙辉 通讯员 黄巧好 图/南越王博物院提供 1983年发现的第二代南越王赵眜墓出土了种类繁多的炊具，包括4件大小不一的烤炉。其中2件铜质烤炉和1件滑石质烤炉出土于后藏室，还有1件铜质烤炉出土于西耳室。 这些出土铜质烤炉多呈四方形或长方形。其中一件长方形铜质烤炉四壁有铺首环，四个角微微翘起，可以防止食物滑落，底部微凹，便于放炭，设计巧妙；底部有四个滑轮，可用于移动。烤炉还配备了烧烤时用来插烧食物的铁钎和铁叉以及钩挂烤炉的铁链。 古越族人很早就懂得了用火烧制食物。秦汉时期，和中原的交流加强后，古越族人的烧烤技巧得到了很大的提高。南越王墓出土的烤炉显示，当时南越人已经懂得了针对不同材料选择合适的烧烤方式。 南越王墓出土的烤炉中，有一件鸮足铜烤炉，其长27.5厘米，宽27厘米，高11厘米。该件铜烤炉造型极为特别，四足为鸮形，鸮两足着地，脊背顶负炉盘。炉壁上各铸有两对小猪，猪嘴朝天。这两对小猪造型为最早的烤乳猪实物形象，与史籍记载相互验证，可见当时南越国已经开始流行吃烤乳猪。 而另一件滑石质烤炉也很特别。根据考古报告描述：滑石炉呈长方形，直壁，平底，素面；炉内有一曲尺形格梁，底四角有四个覆斗形短足；底部与盘外壁均有烟炱痕；出土时，置于铜煎炉下。无论从实用价值还是装饰角度来看，滑石烤炉似乎都要逊色一些，但在南越人眼里，用滑石制作的烤炉性价比或许更高。
