初冬如何进补？ 养肾防寒，先健脾胃

　　文/羊城晚报记者 张华 通讯员 李朝 金小洣

　　

　　由秋转冬，该如何养生进补？广东省第二中医院针灸康复科主任中医师聂斌指出，冬在五行属水，机体阳气亦开始潜藏于肾水之中，所以，初冬养生应该注重补肾，温补养阳，少吃生冷也不宜过燥。

　　尽管已经立冬，但广州的初冬仍受深秋“尾巴”的影响，会有“干”的症状，如口干、咽干、唇干、鼻干、大便干结、皮肤干燥等。因此，“燥则润之”，聂斌表示润燥应以生津、润燥、养肺为主，建议食用太子参、玉竹、枸杞、百合、无花果、雪梨、银耳、木瓜等滋润养阴的食物。

　　另一方面，立冬后进补，调养脾胃也很重要，因为脾胃是后天之本，气血生化之源，就是说，冬季进补能不能达到高效，关键在于脾胃受不受补。因此，冬季进补养生要从养脾胃开始，建议多用党参、淮山、芡实、五指毛桃、栗子等补益脾胃之品。

　　[食疗方推荐]

　　银耳枸杞红枣汤

　　材料：银耳50克、红枣30克、枸杞子15克、瘦肉250克。

　　功效：润肺补肾、止咳生津，适合体质偏寒的人群食用。