欲破“碱性水神话”，先揭“浅显道理”迷雾

　　□罗志华

　　碱性水能“治病”和“酸碱体质论”的养生大骗局早被揭穿，但不少中老年朋友依然相信长期喝碱性水有利于健康。记者近日调查发现，在云南家喻户晓的云南天外天天然饮料有限责任公司官方网站、公众号、小程序、对外营销的广告语、水瓶包装、瓶身和热线客服，都有意无意地打着擦边球，引导暗示消费者认定碱性水对肿瘤、痛风、骨质疏松、血糖、脂肪肝、高尿酸血症有“治疗”的作用。且该公司“为健康，喝碱性水”的营销广告语，在昆明街头随处可见。

　　对于碱性水能“治病”等说法，医务人员通常会嗤之以鼻。因为在医学教科书上，有专门章节讲解水与电解质平衡和人体酸碱调节原理，呼吸性或代谢性酸碱失调甚至中毒等，是临床上运用范围极广的基础理论。其中，肾脏通过离子代谢、肺脏通过呼吸等，可以实现酸碱转化，从而使血液的PH值恒定维持在7.35~7.45之间。正常情况下，人的调节机制是十分敏锐的，一个人过度呼吸或者憋气，都可影响人体酸碱度。这就意味着，在人体强大的酸碱调节功能面前，所摄入的水与食物的酸碱度，对人体酸碱度的影响可以忽略不计。

　　然而，理解这些理论存在较大难度。相比之下，以促销碱性水为目的的误导性宣传，反而易于传播。比如，许多食品呈酸性，似乎只有通过碱性水加以中和，才能维持酸碱平衡。不少疾病也带着“酸”字，如痛风是因为“尿酸高”，患胃病喜欢“吐酸水”等，带“碱”字的疾病与症状很少，碱性水似乎具有袪病的作用，等等。这些所谓的道理看似浅显易懂，却纯属谬误。但民众对于健康养生知识，有一种极为普遍的认知习惯，他们不愿探究深奥的理论，毫无依据的“浅显道理”反而不乏拥趸，这是碱性水频繁出现且不愁销量的一个重要原因。

　　健康养生科普当然先得确保科学性，但也不能缺乏趣味性与吸引力，否则就可能跑不过谣言和误导性宣传，再有道理也会受到冷遇。近年来，随着医学专业自媒体的增多，兼具科学性和趣味性的健康养生科普作品出现了不少。但相比巨大的健康养生需求，这类科普作品仍然极度缺乏。若医学科普能更接地气、更具有传播效率，将更利于揭开伪科普的迷雾，让碱性水“治病”的营销噱头失去市场。

　　以案释法、用实例宣扬科学知识，对治理碱性水营销乱象也很重要。科普宣传与营销宣传相比存在短板，就不妨通过更加严厉的执法监督来加以弥补。不明说但暗示可“治病”等打擦边球现象若能得到更严格的监督和更严厉的处罚，这本身就是对此类养生骗局最直接的否定，是对“酸碱体质论”的最好纠偏。让“为健康，喝碱性水”等广告销声匿迹，对碱性水营销釜底抽薪，就能让民众免受此类误导性宣传的持续渗染。

　　（作者是医疗界人士）