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清淡点更健康 图/视觉中国 |
□葩丽泽 整理 大家都知道“熬夜伤身体”，尤其到深夜时，肠胃更感“空虚”，更让人纠结，到底该不该来上一份宵夜？ 吃宵夜和熬夜饿肚子，哪个危害更大呢？有什么办法能解决夜晚的饥饿呢？ 吃宵夜有哪些危害？ 大家都知道半夜吃宵夜不是一件对健康有利的事，但具体有哪些危害呢？ 首先，会引发肥胖。人体的生物钟导致我们白天对食物的需求量会大，而且身体新陈代谢也会相对快很多。到了晚上，身体的生物钟慢慢靠近休息状态，对于食物的需求量以及新陈代谢的速度都会下降。所以，如果半夜还加餐或者吃宵夜的话，能量没法被利用、消耗掉，身体便只能帮你“存”起来，最容易导致的结果就是肥胖。 然后是，容易引发胃病。一提到吃东西，就不得不提到食物对胃的影响。胃作为人体主要的消化器官，跟其他脏器一样，到了半夜也会需要休息来进行自我修复。经常半夜进食，无疑加重了胃部的负担，更容易引发胃部疾病。 还有，会导致胆固醇增加。虽说宵夜吃什么因人而异，但就大部分的人来说，选择高脂肪、高盐、高蛋白类的食物会占比较大。这类食物的摄入，会导致体内血脂突然升高，血胆固醇也会明显增高，从而引发肝脏制造出更多的低密度脂蛋白。 低密度脂蛋白，也就是俗称的“坏胆固醇”，是导致身体出现冠心病、脑梗等疾病的诱因。 最后，还容易降低睡眠质量。吃宵夜，对肠胃影响最直接，但对于身体其他内脏也会间接产生影响，身体无法真正休息，导致大脑兴奋度增强，从而让身体各处都没办法进入睡眠状态。即使能入睡，也会影响睡眠质量，深睡眠时间缩短、易醒，又势必会影响第二天的工作学习效率。 熬夜饿了到底该不该吃？ 所谓熬夜，是指晚饭后至深夜忍困不睡。 这是一种危害健康的不良生活方式。长期熬夜对身体组织器官会带来不可逆的伤害。 但是，偶尔的、不可避免的需要熬夜时，即晚饭过后4个小时，仍需要继续工作或学习数小时时，吃点宵夜也未必不可。 问题只是：怎么吃？吃什么？ 宵夜应该怎么吃？ 适宜宵夜的食物，应该要符合下面这几个条件： 低脂肪，能量少，营养价值高；易消化，不给肠胃增加负担；有一定的饱腹感；食用后不影响入睡，并有助提高第二天的体力和精力。 换个说法，就是：食材选择适量碳水、水分较高、富含钙、钾和B族维生素。若所选择的食材含蛋白质中色氨酸、苏氨酸较高，会有利于安定神经和情绪，还能增强体力。同时，烹饪方式要采取易消化吸收的水煮、焖、蒸等，不要选择油煎、油炸和腌制的高盐食物。 结合这些因素，如果夜晚确实需要进食，下面这些是比较推荐的宵夜： 奶制品，比如牛奶、酸奶、热豆奶；粥类，大米中可以加入燕麦、莲子、百合等，或五谷杂粮磨粉冲泡的糊糊。等等。 宵夜可以吃水果，但是只吃水果就不建议了。因为非常饿的时候再去吃水果，会发现越吃越有食欲。不过搭配着其他食物一起吃倒是不错，或是在不怎么饿的时候来点，可以让饥饿感晚点到来。 虽然上面建议吃的宵夜都是易消化的，但也不建议吃完就马上睡觉。这样仍是不利于肠胃和入眠的。最好睡前1-2小时吃宵夜，如果临睡前突然饿了，可以少量吃点食物。这样不至于饿得睡不着，也不至于让胃“加班”太辛苦。 当然，健康生活最好的选择还是尽量不熬夜。 (来源 科普中国)
