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陶陶居进军成都市场，首店开张 |
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珠江钢琴生产的钢琴产销海内外 |
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鹰金钱去年营收实现两位数增长 |
文/羊城晚报记者 陈泽云 董鹏程 图/受访者提供 老字号是广州千年商都的历史文化符号和重要经济资源，也是市民记忆载体和城市形象元素。根据8日发布的《2022广州国企老字号白皮书》，广州市属国企共有各级老字号83个，占全市比重过半，平均年龄为106岁。同日，广州国企老字号活力品牌30强榜单也对外公布。 百年老字号如何保持企业品牌力和活力？多家上榜活力榜单的国企老字号亮出了“秘笈”：既要苦练“内功”，通过产品创新、营销创新、体制变革不断适应新形势下的消费结构；也要善用“外力”，借用资本赋能和平台孵化等多种手段，积极开展品牌混改与跨界合作。 陶陶居：推动广府饮食文化走出去 在此次的广州国企老字号30强榜单中，有着140多年历史的陶陶居以品牌活力指数75.5位居第一名。新年伊始，陶陶居宣布正式进驻网红餐饮城市成都。 在广州陶陶居有限公司董事、总经理刘智泉看来，深化混改、强化文化输出以及跨界创新，是陶陶居保持生命力的“三大法宝”。 “近年来，陶陶居先行先试，通过确立‘大品牌、轻资产、平台化’发展思路，将曾经是低效资产的陶陶居老字号成功激活，快速向全国性具有较强影响力的‘餐饮+食品’品牌迈进。”刘智泉介绍，2020年12月，陶陶居完成混合所有制改革，不仅为盘活老字号品牌和提升公司业绩提供了重要支撑，也进一步完善了公司的治理结构、提升核心竞争力。通过上市公司并购整合、产业赋能和混合所有制改革，陶陶居公司目前整体价值已超过5亿元，近10年增值逾500倍，实现了经营业绩、资产价值特别是品牌价值的快速增长。 老字号要注重跨界和数字化转型。据悉，过去三年陶陶居食品板块业务营收复合增长率逾30%，其中，电商渠道销量每年平均增速逾40%，成为食品板块增速最大的销售渠道之一。 为推动广府饮食文化走出去，早在2015年，陶陶居已经率先走出广州，在上海、深圳、厦门、北京等城市布局，现有全国门店34家。“全国布局对于我们的供应链和技术团队都提出了更高的要求，我们还在不断努力中。”刘智泉透露，今年陶陶居还将在北京、上海等中心城市继续落子。 广州轻工集团：“鲶鱼效应”搅动“一池春水” 广州共有83个市属国企老字号，其中，广州轻工集团拥有的老字号数量最多，达到了24个，旗下鹰金钱罐头、利工民服装、双鱼乒乓球、555电池、广氏菠萝啤等极具岭南特色的老字号品牌，伴随一代代广州人成长。 如何带动这些老字号高质量发展？广州轻工集团有限公司副总经理黄兆斌表示，抓住机制体制改革这一核心，在经营机制、人才机制、创新机制上打好“组合拳”。 在经营机制上，“我们把改革的重点放在市场化经营机制的建立上，推进老字号企业建立现代企业制度。”黄兆斌说。 在人才机制上，“我们选择市场化程度最高、竞争最为激烈的鹰金钱公司、三角电器公司等5家老字号，作为集团职业经理人改革试点，引入了一批经过专业领域‘摸爬滚打’、经过市场‘真金火炼’的职业经理人到集团干事创业，同时推进各级企业共65家108人完成任期制与契约化签约，通过‘鲶鱼效应’真正搅动了人才‘一池春水’。”黄兆斌介绍，2022年，鹰金钱公司营业收入增长26.1%、利润总额增长25.4%；三角电器公司依托资产重组与职业经理人引入的改革“组合拳”，营业收入增长3倍、利润总额增长1倍。 在创新机制上，黄兆斌介绍，企业建立了高效的产品孵化机制，新产品研发周期缩短一半以上，集团平均每年有上百款新产品研发上市，新产品销售收入每年倍速增长。 广州产投集团：强化资本赋能 坚持“一品一策” 30强榜单中，餐饮美食老字号共计10家入选。其中，泮溪、大同等多家入选的老字号餐饮由广州产投集团负责品牌运作。 在推动老字号品牌创新发展方面，作为旗下拥有10余个老字号、老品牌的集团公司，广州产投集团成立了老字号品牌运营和投资的载体——广州产投老字号公司和广州产投老字号基金，搭建了培育孵化、赋能宣传、投资发展的平台。同时，按照“一品牌一策略”推动旗下莲香楼、泮溪、北园、大同、回民饭店、太平馆、惠如楼7个老字号，以及南园、菜根香、华北饭店、广饮、大三元5个老品牌的全面振兴。 “下一步，广州产投集团将通过实施‘平台运营+基金赋能’的组合拳，在助力产业升级、创新品牌宣传、加强商标保护、引领文化自信等方面进一步主动作为，为振兴老字号贡献力量。”广州产业投资控股集团有限公司党委副书记、董事、工会主席蒋丽红表示。 广药集团：“产业+文创+电商”不断破圈 在此次的30强榜单中，广药集团同样收获颇丰。旗下共9家老字号入选榜单。其中，“王老吉”荣获广州国企老字号食品饮料行业品牌第一名；最长寿药厂“陈李济”位居医药健康行业品牌首位。 对此，广州白云山陈李济药厂有限公司总经理孙东分享经验称，要坚持守正创新，擦亮金字招牌。 守正传承方面，目前陈李济的乌鸡白凤丸、壮腰健肾丸、玉屏风袋泡茶等畅销产品，均源自古方。同时，2022年，陈李济成立石洪超劳模和工匠人才创新工作室，由广州市第七批市级非遗传承人石洪超领衔发起，发挥“传帮带”作用，带领青年技术人才成长。 创新方面，据孙东介绍，陈李济将“产业+文创+电商”破壁结合，聚焦服务人们的健康养生需求，于2015年启动大健康产业建设。依托百年陈皮文化开拓“陈皮+”大健康产业，目前，陈李济建立新会地理标志陈皮基地，推出了“陈皮+茶叶”等养生茶饮和健康零食产品，覆盖糖果等十多个细化分类，同时，实施陈李济陈皮“百城千店”计划，目前已在全国开设100家陈皮养生茶道馆。 珠江钢琴：372项有效专利背后 持续强化核心技术攻关 作为广州知名老字号品牌，今年以来，乐器龙头珠江钢琴同样动作连连。就在2月1日，文化艺术名家金铁霖和马秋华的工作室正式落户珠江钢琴创梦园。 广州珠江钢琴集团股份有限公司副董事长、总经理肖巍表示：“珠江钢琴创梦园已聚集近百家音乐文化企业，吸引艺术名家叶小刚工作室，金铁霖、马秋华工作室落户园区，引入‘三雕一彩一绣’等一大批非遗项目工作室，打造粤港澳大湾区文化创意创新平台。” 肖巍表示，创新是引领老字号企业发展的核心：“珠江钢琴构建自主创新、智力引进、产学研三位一体的科创体系，建设了中国乐器行业唯一一家国家级企业技术中心，突出强化核心技术的研发攻关，保持年均研发强度不低于10%。作为行业的龙头企业，牵头修订国家行业标准近200项，拥有有效专利372项，其中发明专利44项，12项科技工作项目获得省部级的科学技术进步奖。”
