羊城晚报讯 记者沈钊、实习生邓佳丽报道:2月9日,“2023黑珍珠餐厅指南”(以下简称“2023黑珍珠”)正式发布,并于美团APP和大众点评APP上线。在全国范围内,粤菜依旧稳居地方菜系第一,全国共有54家粤菜餐厅上榜。潮汕菜在榜单中新增9家,增速位列地方菜系第一。 作为中国人自己的美食榜单,黑珍珠餐厅指南迎来了第六年发布,共有304家餐厅上榜。其中,新上榜餐厅数量达65 家,创历年最高,也预示着黑珍珠进入增长期。 此外,“2023黑珍珠”还迎来了创榜至今的首次“开城”,新增济南、长沙、无锡三个上榜城市。截至目前,“黑珍珠”已经覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、香港、澳门等25座城市以及海外的东京、曼谷与新加坡三城。 黑珍珠餐厅指南的成长与城市发展休戚相关,国内经济长期向好,也孕育了黑珍珠的蓬勃发展。上海作为精致餐饮消费的风向标,本次上榜餐厅数多达66家,是中国内地新上榜餐厅最多的城市。北京拥有38家上榜餐厅,覆盖海内外19个菜系。广州17家上榜餐厅中,粤菜、潮州菜、客家菜占比超80%。 值得一提的是,在全国范围内,粤菜依旧稳居地方菜系第一,全国共有54家粤菜餐厅上榜。人间至味无论南北,世上珍馐不问西东。在八大菜系之外,越来越多的细分菜系赢得食客的青睐。数据显示,全国精致餐饮中潮汕菜的门店数量较去年同比增长了16.7%。此次黑珍珠上榜餐厅中潮汕菜餐厅总数为20家,新增上榜餐厅9家,增速全国第一。 黑珍珠餐厅指南的业务负责人唐燕接受羊城晚报记者采访时表示,过去三年中,内地黑珍珠餐厅没有一家倒闭。而在去年12月以来,黑珍珠餐厅的访问量涨了38.7%。“我们相信随着2023年国家经济的发展,未来中国精致餐饮会愈加出色。”
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“2023黑珍珠餐厅指南”发布:
粤菜依旧稳居地方菜系第一
全国共有54家粤菜餐厅上榜
来源:羊城晚报
2023年02月10日
版次:A04
栏目:
作者:沈钊、邓佳丽