杜绝“舌尖上的浪费”

　　羊城晚报讯 记者董鹏程、丁玲，通讯员粤市监报道：《反食品浪费法》自颁布起至今已接近两年时间，为杜绝“舌尖上的浪费”，3月14日，广东省市场监督管理局联合广东省食品安全保障促进会等协会团体，共同举办广东省“促消费、反浪费”行动千家餐饮企业承诺动员大会，并正式启动广东省制止餐饮浪费专项行动。

　　记者从会上获悉，为助力餐饮市场主体纾困解难、高质量发展，广东省市场监管部门打出政策“组合拳”，在一系列的政策支持下，广东餐饮企业迅速开展自救，取得良好成果。2023年第一季度，广东省餐饮主体数量增长3.7%，达到107万家。各种业态取得长足发展，尤其是在预制菜产业，胡润百富数据显示，广东预制菜市场规模增速达31.1%。广东餐饮行业正走出低谷，开始迅猛发展。

　　餐饮业快速复苏的同时，制止餐饮浪费也成为倡导社会文明、建设节约型社会过程中不容忽视的话题。广东省市场监管局食品经营安全监督管理处处长钟百川在接受采访时表示：“在大会召开之前，我们已经做了一系列的工作来制止餐饮浪费，包括开展制止餐饮浪费的立法工作；压实经营者的主体责任；强化日常监督；加强培训和宣传；督促第三平台落实‘半份菜’和‘小份菜’的节约措施；开展明察暗访以及发挥行业志愿者的作用等，进而推动制止餐饮浪费的共治共理。”

　　会上，广东省市场监管局还对广东省“稳经济、促消费”相关政策措施进行解读，行业代表介绍了行业制止餐饮浪费工作计划，并在企业代表的带领下，一千多家餐饮企业签订了广东省“促消费、反浪费”承诺书。“今后我们要探索一套协同治理的机制，建立一套标准规范，树立一批良好的标杆单位，曝光一批典型案例，培养一批相关专业人才，推动广东制止餐饮浪费工作持续深入开展。”钟百川补充道。