夜晚的烟火气

　　□李俊杰

　　不知何时起，烤肉成了夜晚的狂欢，路边摊、饭馆、时尚餐厅，都少不了这道美食。忙碌一天，约三五好友下馆子，喝酒，撸串，放慢节奏，心情也变得惬意。

　　楼下有家饭馆，以前是桥底的野馄饨大排档。由于食材新鲜，烤串手艺好，生意特别火。

　　有一阵子，特别爱吃烤串，青睐这家。于是，几乎每隔几天，下班路过，都会去点上一盘，二十来串烤肉。偶尔，也会换个花样，吃个鱿鱼串，排骨串，烤鱼皮，等等，总之，美食当前，万物皆烤。

　　倘若说，美食会上瘾的话，撸串必定占一席。刚出炉的烤串，油滋滋，散发着诱人香气，放入口中，鲜嫩爆汁，令人欲罢不能。享用美食时，白日工作的繁忙与疲惫，霎时间烟消云散。

　　能约到好友最好，私享也别有一番滋味。点一盘烤肉，看个短视频，喝杯小酒，瞬间解乏。

　　家里自备电烤炉，出品也还好，只是没有炭烤的野味。索性，也去置了一个烧烤炉，几袋木炭，还有爱吃的孜然香辣粉。齐活后，准备随时满足美食欲望。

　　买来鲜肉、蔬菜，现切现串，既可做猪肉串，也可做排骨串，还可烤蘑菇、韭菜、面包片，忙得那一个不亦乐乎。万事俱备，就上架开烤。不多时，烤串便散发出诱人香气，对了，就是这个味儿！

　　翻烤几次后，撒上调料，忍不住尝了一口，真没辜负了这份付出！竟然跟饭店烤的差不多。

　　此刻，站在楼顶，从烧烤炉上取下烤串，一边远眺繁华夜街的灯红酒绿，一边品尝亲手腌制烤制入味的美食，豁然觉得自己是被上班“耽误”的创业者。

　　人生起伏，岁月跌宕。不觉间，已是不惑之年，曾经的青葱岁月，早已远去；过往的艰辛付出，化作烟尘。尽管依然在奋斗，在与命运博弈，但是逐渐懂得了选择。选择错了，一切白费；选择对了，勇毅前行。

　　那美好的景色，那未来的惊喜，都如这夜晚烟火气，等待着去慢慢品味。