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尤今 新加坡作家 住家附近开设了一家面包店，吸引我注意的，不是琳琅满目的面包，而是店东为面包所取的名字，诸如：“抱歉菠萝包”“抱歉咖啡包”“抱歉牛油包”，等等。 不禁莞尔，戏问店东：“你的面包是不是有卫生的问题，顾客吃了会泻肚子，所以，先说抱歉？” 店东不顾我的调侃，一板一眼地答道：“制作面包的原料，包括了小麦、酵母和鸡蛋等等，它们都是自然界的另类生命，我们在没有取得它们同意的情况下，就利用它们来制作美味的食材以满足一己的口腹之欲，难道我们不应该在食用它们之前，向它们说一声抱歉吗？”顿了顿，又说：“有些人，暴殄天物，面包没有吃完便丢弃了——丢弃面包，犹如遗弃生命，所以，我就预先代他们向面包道声抱歉了。” 啊，一个尊重生命的人，是一个值得尊重的人。他以悲天悯人的心态处理食材，谨小慎微、战战兢兢；备受敬重的食材也必然会倾尽全力释放自身的精彩。在这种互敬互重的情形下烘焙而成的面包，还会、还能不好吃吗？ 我毫不犹豫地掏钱选购了20个，他提醒我：“你吃得完吗？”我微笑地回应：“你放心，我和好友们分享。”在广为分赠的同时，我也传播这种“抱歉”理念——吃前说声“抱歉”、吃后说声“谢谢”，圆满了人与天地万物之间的关系。
