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顺德大厨烹饪美食吸引了不少人关注 |
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游客在美食摊位前试食 |
文/图 羊城晚报记者 张韬远 11月4日，记者从佛山市顺德区文化广电旅游体育局获悉，珠三角最知名的美食盛宴，“世界美食之都”——2020顺德（顺控集团）美食文化周将在本周末开幕。值得关注的是，今年美食文化周也有不少创新：活动时间延长至9天，在三个周末分场举办；十大镇街轮番上阵，打造三周精彩各异的镇街美食专场；更首次连同阿里巴巴集团，通过支付宝、饿了么、口碑三大APP打造顺德线上美食节。 据了解，“世界美食之都”——2020顺德（顺控集团）美食文化周作为顺德“畅享顺德欢乐季”系列活动之一，由中国烹饪协会、佛山市文化广电旅游体育局、顺德区人民政府主办，顺德区文化广电旅游体育局、大良街道办事处、广东顺德华侨城实业发展有限公司承办。 十大镇街招牌美食轮番登场 作为顺德已成功举办十四年的美食品牌，顺德美食文化周的举办一直受到市民的关注，在疫情防控的前提下，这次美食文化周如何能够吃得尽兴又吃得放心？今年的美食文化周，从往年的连续7天，调整为11月6-8日、11月13-15日、11月20-22日三个周末进行，在顺德华侨城欢乐海岸PLUS主会场和渔人码头分会场同期举行。 此次美食文化周活动，不但总体时间延长，而且每个周末来到顺德华侨城欢乐海岸PLUS都有新鲜感，每个周末都有不同的顺德镇街餐饮名店登场。如第一周的镇街就是大良、龙江、勒流餐饮店参展，第二周则轮到容桂、北滘、陈村，最后一周更是伦教、杏坛、乐从、均安四个镇街一同参展，确保顺德十大镇街的招牌美食都能够吃个遍。 同期举行2020年顺德线上美食周 值得关注的是，今年的主会场活动还特邀了同是“世界美食之都”的成都、扬州、澳门的名厨来到顺德，一同开展星厨同台秀厨艺，以推动顺德与世界美食之都成员城市在美食、文旅方面的沟通合作。美食文化周上，主会场还将举行2020顺德名厨、顺德青年名厨授牌仪式，同时2020顺德美食示范店、2020顺德名菜也将一一揭晓。在主会场，同期还有首届顺德双年展之“未来食物”主题当代艺术展，亚面见设市集&自力市集、“小林漫画”美食漫画展、“美食环游寻梦记”大型快闪嘉年华、“光盘小先锋”活动、“陪我长大的宝藏小吃”等活动解锁美食文化周更多新玩法，整体活动可谓是精彩纷呈。 在美食文化周启幕的同时，顺德还将联手阿里巴巴本地生活，在顺德华侨城欢乐海岸PLUS主会场和渔人码头分会场同期举行2020年顺德线上美食周，让市民足不出户就可享受顺德美食，更计划进行产业联动，打造永不落幕的顺德美食节，为顺德搭建线上美食品牌馆，以期实现大湾区美食文化示范区目标。 【相关新闻】 2020第三批顺德美食示范店出炉 羊城晚报讯 记者张韬远报道：“世界美食之都”——2020顺德（顺控集团）美食文化周活动启动在即。11月3日，作为今年美食文化周活动的重要内容之一，2020第三批“世界美食之都——顺德美食示范店”评选结果新鲜出炉。北滘聚福山庄、德云居饭店、朗晴居海鲜酒家等30家店获评“顺德美食示范店”。加上此前评选出的20家示范店，目前“世界美食之都——顺德美食示范店”共有50家。 据了解，从2015年起，顺德开始评选“世界美食之都——顺德美食示范店”，入选出的示范店须是最能代表“顺德味”的餐企，相当于“顺德美食向导”。2020第三批“世界美食之都——顺德美食示范店”经过由省级烹饪高级考评员(裁判员)等权威人士组成的评委会进行资格考察和实地评审后，确定了新一批入选的“顺德美食示范店”。 全国工商联餐饮业委员会主席团成员、顺德区饮食协会会长卢远森表示，今年，顺德将继续推动餐饮企业品质提升和内涵挖掘，评选“世界美食之都——顺德美食示范店”，将进一步提升行业发展水平，扩大餐饮品牌影响力。
