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文/杨朝清 图/春鸣 新学期到来，华东师范大学开出了新课《家常菜》。教学内容显示，家常菜青椒土豆丝、海派菜八宝辣酱、粤菜菠萝咕噜肉、川菜干烧大虾，还有中式面食、西式点心的烹制都囊括在内。《家常菜》依托学校后勤部门开设，共18学时，面向2020级本科师范生和强基计划学生开放。（2月24日《新民晚报》） 在过去，高校通常缺乏劳动教育课程，一些学校虽然开设了劳动课程，但常常纸上谈兵、形同虚设，导致部分大学生不仅不热爱劳动，甚至鄙视劳动，更缺乏自我劳动的习惯和意识。一些大学生 “一屋不扫”，甚至还有少数大学生将脏衣服快递回家，妈妈洗好晒干再快递回学校。 开设《家常菜》课，不仅是为了回应教育评价改革的要求，也是为了促进学生的全面发展。对于喜欢吃、讲究吃的中国人来说，大都不缺乏对美食的热情；通过学习《家常菜》这门课程，学生们不仅能够提升厨艺，还会提升对劳动的认识和对劳动者的尊重、体恤与社会认同。 另外，烧菜做饭作为一种生活技能，不仅能够让自己吃得更好，也能够成为一技之长，成为婚恋、职场等场域的“比较优势”。掌握制作家常菜的生活技能可以受益一生，彰显了劳动教育持续性原则；正是因为接地气，《家常菜》课程受到了大学生的追捧。 据悉，在《家常菜》这门课期末考核的时候，学校食堂会开出专门窗口，学生做出来的家常菜，将供师生们品鉴。既能学习实用技能，又能“活学活用”去赢得点赞与好评，这样的劳动教育，生动鲜活、有趣有范，值得推广。
