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“梅州茶王”评审现场 梅州市农业农村局供图 |
羊城晚报讯 记者危健峰报道：7月20日，2021年“梅州茶王”评鉴暨嘉应茶品牌推介活动专家评审会在梅州市农林科学院举行。评审专家组依据外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个因子分别打分，综合成绩前3名的绿茶类、乌龙茶类茶产品被评为2021年“梅州茶王”。 本次活动邀请二级研究员、国家一级评茶师、中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银，国家茶叶产业技术体系清远综合试验站站长操君喜，华南农业大学园艺学院副院长、茶学专业主任曹藩荣等省内外8位专家参与评审。据悉，经过前期的企业送样现场审核和农残检测，共有57个茶产品进入专家评审环节。其中，绿茶类34个、乌龙茶类22个、创新茶类1个。参评茶样按照二次编码顺序分5轮次审评，每次审评11-12个茶样，由专家依据外形、汤色、香气、滋味、叶底五个因子分别打分，计分员现场计算得分。评鉴活动在梅州嘉应公证处全程监督下，对茶样进行现场拆封、称样、审评、打分、出具结果。 经专家综合评审打分，2021年“梅州茶王”评选结果出炉，其中，广东龙岗马山茶业股份有限公司、五华昌源茶叶发展专业合作社、梅州市源自然农业发展有限公司等茶企送评的茶产品获评为绿茶类“梅州茶王”，大埔县建兴实业有限公司、兴宁力量农业有限公司、广东凯达茶业股份有限公司等茶企送评的茶产品获评为乌龙茶类“梅州茶王”。本次梅州茶王评鉴活动中，梅州市农林科学院茶叶研究所研发的柚子花茶获得创新茶类奖。 据了解，梅州种茶历史绵延1000多年，茶文化底蕴深厚，形成了“宁可一日无粮，不可一日无茶”的生活习惯，养成了客来敬茶、捂碗谢茶、凤凰三点头等待客礼仪。经典的客家擂茶、客家茶亭、茶歌茶舞、茶诗茶联等，不少已嵌入到国家非物质文化遗产客家山歌中，与“嘉应茶”一起成为梅州籍外出乡贤、海外华侨的“精神食粮”。梅州地处北纬24度，境内千米高山有140多座，高海拔、低纬度，多云雾、富硒土，原生态、无污染，造就了“嘉应茶”的品质。截至2020年，梅州茶叶共拥有49个“广东省名牌产品”，10个广东省“十大名牌”系列产品，7个产品获批国家地理标志保护产品，客家炒绿、乌龙单枞两大主打产品平分秋色，兼产少量红茶、黄茶、白茶。 近年来，梅州市立足生态之美、之特、之优，全力探索“绿水青山”转化为“金山银山”的实践路径，把打造“嘉应茶”作为推动乡村产业振兴的重中之重，全市生态茶园30万亩，茶叶总产量3万吨，约占广东五分之一。当前，梅州创新嘉应茶品牌，推动茶旅融合，全力打造大湾区的“菜篮子”“果盘子”“米袋子”“水缸子”“茶罐子”，推动“五子登科”，把茶业打造成梅州绿色产业体系中的支柱产业，实现生态产业化、产业生态化。
