贡柑甜味绵长

　　□陈雪

　　省作协有一个文学采风活动，采风地点是肇庆市的乡村振兴基地——德庆柑园。我接到社联部的通知之后，肇庆文联的领导又给我打来电话。其实那段时间有些忙，因为外出了一段时间，积攒了好些杂事。为了成全这次德庆之行，我赶忙尽快处理完手头的工作，准备随团赴邀，想着这一次采风不但可以亲睹早已名声在外的德庆柑园，还可以见到许多久未谋面的老师和文友。不巧的是，临行前主办方因故取消了活动，团友们都感到有些惋惜和遗憾，但由此建立起来的“德庆之行”采风团的微信群没有解散，偶尔打开，时不时还可以从中看到肇庆的消息，闻到贡柑的甜味。

　　也许是为了弥补这个小小的遗憾，肇庆作协的文友给我发了一条短信：“陈老师，麻烦把你的详细地址发给我，德庆方面要寄贡柑和约稿函给你。”我看后不禁笑了，打趣地回道：“贡柑就免了，我们这边也有，稿子我一定会抽空写的。”文友回了个尴尬的表情，换了一种语气：“德庆的贡柑风味独特，一点小心意，你就给个面子收下吧。”话说到这个份上，若仍是婉拒文友的盛情，也实在是说不过去了，于是我回了个谢谢的表情，随即把通讯地址发了过去。

　　我发的是自己工作室的地址。贡柑寄到的那天，刚好有个文学沙龙活动，其中还来了好几个外地作者。难得的分享机会，我便把贡柑全部拿了出来，招呼大伙尝鲜。我嗜烟好茶，对零食水果素来不感兴趣，看着大家吃得津津有味的样子，便问大伙口感如何。他们都说好吃，与市场买的确实不同，爽脆清甜，肉厚无渣，个个赞不绝口。我忍不住诱惑，也拿起一个端详起来。从外形看，德庆贡柑与其他地方的产出并无太大的差异，青青的果皮间杂着半边淡黄，似乎没有熟透，但用手指轻轻地一扣，圆润光滑的果皮就裂开了。白白青青的柑肉，瓣与瓣的缝隙间，还罩着一层网状的白丝，酷似一个精致的小灯笼。我感觉口水泛酸，剥了一瓣放进嘴里，却没有酸味，只有那种清甜，又不同于蔗糖，是那种植物果实，在天地灵气之间孕育出来的自然口感。此时我不再是一瓣一瓣地吃，而是把半个贡柑塞进嘴里，接着一口气剥了三个，这才叫过瘾。说是在吃一个个清脆无渣的柑，不如说是喝着一杯杯香蜜浓郁的果汁。

　　文友聚会，话题就是宽泛。大家一边吃着贡柑，一边又议论开了。有的说“贡”柑就是古时候的“贡”品，那是进贡朝廷皇室享用的珍稀果类，故亦叫“皇帝柑”。这名字起得好，也真的通俗易懂，可谓是“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，今可改为“百姓柑”了。有的说“贡柑”应与柑、桔、橙、柚同属一大科目。近年来，各地种植的沙糖桔、贡柑、椪柑、年桔，有酸有甜，有优有劣，这并非品种的问题。“贡柑”的品质优劣跟土质气候和施肥管理关系极大。最浅显的例子就是蔬菜，同样的一畦地，种的也是同一品种，施农家肥和化肥的就绝对不一样。还有的说品种关系最大，这如同杂交水稻，通过杂交来改变遗传基因，集中了父母本的全部优势，如今的德庆贡柑，既有沙糖桔的皮薄易剥，又有春甜桔的汁多味甜；既有椪柑的外形，又有优橘的肉质，是柑、桔、橘的集大成者。

　　我想他们说得都有道理。德庆“贡柑”能在岭南佳果中脱颖而出，成为中国农业的一个品牌，入选第一批全国名优新特的农产品名录，肯定有它的独特之处。俗话说一方水土养一方人，其实更是一方水土孕育一方果蔬。德庆是一个历史悠久，人文气息浓厚的秦汉古县，历史上曾有过县、郡、州、府的治所更迭，一度成为粤西政治、军事、文化的中心。古人择端溪建县设郡，不外乎“川境多山，形势绵沓”“钟毓有灵，材产宏伟”的地理环境和气候条件。龙母祖庙神佑的土地，西江碧水滋养的田园，物产自然丰硕质优，不在话下。这里出产的何首乌、肉桂、巴戟、沙糖桔早已远近闻名。德庆贡柑的种植历史更加久远，可以上溯到唐开元年间，北宋年间就被列为贡品。我在想，苏东坡一定是无缘吃到贡柑，若他在被贬岭南时吃到了，就一定会有《荔枝叹》的姐妹篇。

　　德庆人得天气地利人和之商机，大面积扩大绿色果蔬的种植面积，大大地提高了农民的收入，也不断满足了人民群众的生活需求。十万亩柑园，数十家大型果业公司，数百家柑桔加工厂和数百个分设在全国各地的销售网点，这是何等的规模，何等的气势和壮观。贡柑，它不再是严格意义上的贡品，而是普通百姓都能消费的饭后果。

　　采风虽然没有成行，但这并不妨碍我对德庆柑园的心仪和想象。我似乎看到，在德庆县境内开阔的盆地，在狭长的山间，在马圩、官圩、新圩镇的田间地头，一片片绿色的果林在延伸，一串串贡柑压满了枝头。正是收获的季节，果农们在忙碌着采摘包装外运销售，一车车具有中国国家地理标志的名特果品流向四面八方，传递、扩散着“贡”赏“柑”甜的小康生活。