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游朱紫活动重启 主办方供图 |
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活动现场的“宋代”点茶摊位 主办方供图 |
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太平夜粥摊位 主办方供图 |
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活动现场的粤剧文化展示 主办方供图 |
出品 佛山记者站 策划/统筹 谢红 文/羊城晚报记者 景瑾瑾 春风和煦，游人如织。2月21日晚，在“二月二，龙抬头”的好日子里，佛山美陶湾“游朱紫，大红大紫”大型民俗活动重启，吸引了大量市民游客热情参与。 朱紫街的历史源远流长，最早可追溯至宋代，鼎盛时期，朱紫街及周边街巷，集聚了众多茶楼商铺酒肆，是旧时石湾最繁华的CBD，有着当时石湾最活色生香的市井文化，孕育出当地著名的“三太”文化。由于历史变迁，朱紫街后来逐渐没落。2019年，复原修建的朱紫街重新面世。 商贾云集经贸发达 古时石湾最繁华CBD 北宋时期，佛山原以农耕经济为主的自然村落逐渐相聚，转型为手工业、商业集镇，史称“佛山成聚，肇于汴宋”。此后，佛山手工业、商贸经济蓄势发展，到了明清进一步崛起，与湖北的汉口镇、江西的景德镇和河南的朱仙镇并称我国的“四大名镇”, 与北京、汉口、苏州并称为“天下四大聚”。商贾云集、外省商人会馆商馆林立，是南方重要的商品集散中心和对外贸易港口。 朱紫街就是在这样的大背景下出现、成长，并且达到鼎盛的。 “在南宋末期，大量中原民众为了躲避灾祸离开故土，有的从水路来到石湾河段，聚族而居，逐渐形成兴旺的社会环境。在石湾的东平河岸，包括朱紫街在内的附近街巷，因靠近河边、交通发达，慢慢形成了商业性较强的街区。后来经济进一步发展，当时的富商们都选择在这个地方驻扎，形成了著名的街巷，成为古时石湾较有名的商业中心。”广东省非遗专家梁诗裕表示。 由于石湾拥有“水质佳良，米料充足，酒缸陈旧三者兼备，斯其味独醇”的独特优势，道光年间，南海县莲塘村人陈屏贤在石湾朱紫街创办“陈太吉酒庄”。陈太吉酒庄的开业，让朱紫街的发展更加繁荣兴盛，当时，该街区还聚集了很多制作陶器的商铺以及茶楼、夜宵店等，昼夜人声鼎沸。久而久之，朱紫街及周边街巷，成为了当时石湾的“顶流商圈”，并且孕育出了石湾著名的“三太文化”，即陈太吉酒庄、太元茶楼和太平夜粥（又称“太皓夜粥”）。 “朝朝太元饮早茶，岁岁开心叹繁华。”佛山市民俗专家、著名文艺家任流在《朱紫街传奇》一书中写道，“太元茶楼坐落于大江之滨，是石湾最为高宏、高雅、高贵的茶楼，装潢瑰丽……行内行外及百姓，称赞太元茶楼为商贾之模。”而太平夜粥，更是当时石湾“夜经济的网红打卡点”，生意十分兴旺，丰富了当时人们的夜间生活。 那时候，当旭日东升，新的一天刚刚开启时，石湾人就到太元茶楼叹茶，随后到酒庄、陶窑开工干活。经过一天的繁忙之后，夜幕降临，人们又再次聚集到朱紫街，到太平夜粥店喝一碗夜粥，或者到陈太吉酒庄打一壶小酒，或者单纯就是逛逛街，给每一天的小日子画上一个美好的收尾。对于当时的普通老百姓和工人而言，或许不一定每天都能享受到“三太”，但能够达到“一太”“二太”，也是平常日子里的一件乐事。逢节日、喜事、好事，朱紫街家家户户还会在门口挂上“大红大紫”的灯笼。 古时候的朱紫街，不仅是商贾云集之地，更承载着昔日石湾普通老百姓及陶工酒工的“诗与远方”，可以说是当时“宜居宜业宜游”的典范街区。到如今，“三太”文化仍然是老石湾人津津乐道的话题。 文人雅士陶艺名家云集 聚集旧石湾产业精华 昔日朱紫街的繁华，离不开当时石湾的制陶、酿酒两大产业的促动，同时，这里也是展现当时石湾产业精华的“窗口”。 陈太吉酒庄创立后，历经近两百年风霜，至今酒香未曾中断。深受市民敬仰的佛山历史名人陈如岳，是陈太吉酒庄的第三代传人。据史料记载，陈如岳师从岭南大儒朱九江，博学多闻，深受师长器重。光绪年间，陈如岳举进士，钦点翰林院庶吉士，入翰林院学习。授翰林院散馆编修、国史馆协修官。 后来，陈如岳选择辞官返回故里，批注古籍、撰述诗文、教育子弟并兼营陈太吉酒庄。在酒庄，陈如岳尝试以肥猪肉酿酒，发现浸后的肥肉晶莹剔透，原来的米酒也变得更加清透醇香，口感甘洌，于是，将这种用猪肉浸制的烧酒取名“肉冰烧”，因粤语的“肉”和“玉”同音，浸泡后的猪肉又像玉一样，故又更名为“玉冰烧”，该工艺一直传承至今。自此石湾玉冰烧酒诞生，陈太吉酒庄也更加闻名遐迩。2009年，石湾烧酒酿造技艺入选“广东省非物质文化遗产”。 明清时期，石湾制陶业达到鼎盛，成就辉煌，获“石湾瓦，甲天下”的美誉，产品畅销海内外。屈大均著《广东新语》记载：“石湾之陶遍二广，旁及海外之国，谚曰石湾缸瓦胜于天下。”石湾陶业的发达，离不开一代又一代制陶人的努力，石湾陶艺名家辈出，陶艺世家更是层出不穷。 《朱紫街传奇》中有一章专门写“廖家围”的故事，其原型就是中国工艺美术大师廖洪标的祖上家族住宅区域。书中讲述，廖家围坐落在朱紫街之旁，生活着廖氏家族几十户人家，儒商云集，藏龙卧虎，早在明代就在石湾蒸酒养猪致富，开设多家酒庄酒坊，并在七星岗一带设有十三座窑灶和多座寮场，陶业兴隆。 当时，在朱紫街上，有一家利生陶艺店，就是廖氏族人所开，陶艺珍品琳琅满目，各地贵客远道而来，朝夕登门光顾。“利生陶艺店简直是石湾公仔的大观园。从早期的黄炳佳作，到陈渭岩、潘玉书、廖坚、廖作民的佳作，刚在店里出现，转眼间就被买家买去了。” “游朱紫”民俗盛况回归 “宋潮”市集重现烟火气 历史变迁，朱紫街后更名为太平街，并且缩短至百米，并逐渐没落，成为了石湾酒厂的内部道路。2014年底，朱紫街启动复原工程，2019年初，一百多米长的朱紫街复原完成，并举行首届游朱紫岭南民俗活动，后因疫情停办。 今年，顺应市民的呼声，游朱紫这项极具岭南文化特色的民俗活动重启。此次“游朱紫，大红大紫”活动的主题为“千载陶天下·紫气耀岭南”，以美陶湾深厚的历史文化底蕴为底色，复刻“三太文化”，营造宋式市井生活的烟火气与雅致风韵，重现朱紫街当年繁盛。 21日晚，从南风古灶引出的薪传之火，经过传火使者们的传递，点亮了一千年前朱紫街“大红大紫”的灯笼。古色古香的街巷中，灯火辉煌、流光溢彩，人潮涌动、满目繁华。 朱紫街“有米坊”前，市民游客纷纷接福许愿，领取“吉米”；太元茶楼下，人们沉醉在宋代点茶和复古粤式点心的美妙中；陈太吉酒庄前，酒香四溢，还有“脑洞大开”的玫瑰玉冰烧雪糕；漫步其中，石湾陶艺、佛山狮头、剪纸、木版年画、刺绣等非遗文创琳琅满目；游玩一圈，夜色渐深，再到太平夜粥来一碗佛山功夫夜粥。和朱紫街相连的跃进路上，“宋潮雅集”文创市集也是人声鼎沸，美陶湾时尚文创、可口美食、新潮饮品以及汉服体验等摊位，受到了大量年轻人的青睐……旧时街景重现，置身其中，仿佛穿越时空。 “感觉这样的活动很好，很能展现地方特色文化，让更多的人了解石湾，同时也有美好的寓意。”一位穿古装游朱紫街的女士表示。 据统计数据显示，仅21日晚，游朱紫的现场参与人数就逾6万，线上观看直播人数超40万人次。 “‘游朱紫’活动将被打造为美陶湾精品民俗活动品牌，满足市民游客对美好民俗活动的需求，形成创新发展多种类传统文化的局面，让传统岭南文化成为打造‘六最’禅城最基本、最深沉、最持久的力量，让文化赋能‘佛山之心’建设。”石湾镇街道宣传文体办相关负责人表示。
