佛山6个农产品上榜全国名特优新农产品名录

　　羊城晚报讯 记者欧阳志强、通讯员佛农宣报道：近日，农业农村部农产品质量安全中心发布第26号公告《2023年第二批全国名特优新农产品名录》，佛山6个产品榜上有名。它们分别是南海咸蛋黄、南海桂花鱼、顺德草香猪、顺德加州鲈、三水笋壳鱼、三水苏丹鱼。

　　其中，南海咸蛋黄以麻鸭蛋为原料，原料主要来自于企业自建生产基地，包括水田和鱼塘共36.96亩，基地放养蛋鸭（以麻鸭为主）10万只。蛋鸭从饲养基地选址到鸭蛋产品生产加工等方面均有严格把控。其中养殖基地蛋鸭主要是采用放养，喂食五谷杂粮、鱼、虾的养殖方法，确保所产出的蛋是绿色、环保、健康、美味的。咸蛋黄加工采用机械化标准化生产，全过程由电脑控制，超声波精选，替代了过去靠肉眼、靠经验分级、挑选的方法，确保无尘、无菌、安全健康生产，使得高品质的咸蛋黄营养品质得到了保证。

　　顺德区是我省淡水塘鱼主产区和出口基地之一，具有资源、技术和传统优势。全区水产养殖面积约15万亩，产量约30.5万吨，产值达78亿元，其中加州鲈约3.5万亩。加州鲈产量占全省总产量的32%，占全国总产量的20%，是全国最大的加州鲈鱼生产基地，平均年产量近12万吨，平均年产值30亿。与国内其它地区相比，顺德区水产养殖生产的良种开发、养殖模式、饲料研发和疾病防治等方面均处于领先地位，水产养殖业从数量型向质量型转变。

　　苏丹鱼对水质要求非常高，目前只能在南方的部分地区养殖。在三水区，从育苗、养殖、生产加工到销售，打通了苏丹鱼“从塘头到餐桌”的全产业链条，还通过“公司+农户”的经营模式，为农户提供饲料、鱼苗以及先进的养殖技术，同时保价回收成品鱼，通过冷链保证水产品的鲜美，实行产、供、销一条龙服务。