“食安”是给学生最好的开学礼

　　文/北方

　　民以食为天，食以安为先。随着各地秋季新学期开启，在校园“吃得放心”“吃得安全”再次成为家长的牵挂、师生的期盼。“舌尖上的安全”关乎民生福祉，校园食品安全更是重中之重，对广大师生来说，保障食品安全就是最好的开学礼。

　　食堂是学生的主要就餐场所，食堂食品卫生安全状况做得怎么样，有什么值得改进的地方，就餐人最了解，学生最有发言权。为此，校方要畅通内部监督举报机制和交流机制，支持学生积极参与学校食堂食品卫生安全监督管理，真正把学生诉求当回事，多些倾听、尊重，特别要对于学生反映属实的问题，立行立改。最好让学生群体同食堂经营者有直接对话交流的机会，让学生关注到身边存在的社会性问题，参与到问题的分析与解决当中，上一堂真正的“社会实践课”。

　　关注校园食品安全问题，需要挖潜力、争进位，给孩子上好“吃饭”这堂人生课题，增强食品安全和营养健康指导，创新开展食品安全科普教育，不断提高师生健康素养，让更多人吃得安全的同时吃得健康美味。譬如，有条件的学校可以配备营养指导员，发挥专业人员作用，提供均衡营养膳食；鼓励学校创建营养健康食堂，公布学生餐带量食谱和营养成分；社会实践课堂或第二课堂在安全前提下适当引入烹饪课程；引导学生养成文明用餐、践行“光盘”等良好习惯。

　　校园食品安全，责任重于泰山。应当认识到，检查只是一种手段，目的在于强化学校负责人的责任感。但校园食品安全不可能独立于全社会食品安全环境，因此做好校园食品安全工作，不仅负责人要树立高度责任意识，监管部门、家长乃至整个社会都需始终将责任“置顶”，只有净化食品市场环境，确保“舌尖上的安全”，才能为校园食品安全创造良好的基础。