荔红时节忆旧游

　　□詹俊华

　　随着马伯庸《长安的荔枝》热播，让那句“一骑红尘妃子笑”又鲜活起来。看着荧幕上穿越千年的荔枝，我突然想起生命里那些与荔枝交织的温情片段——它们就像荔枝壳上的鳞斑，细小却深刻。

　　有一个美丽的传说：杨贵妃吃的荔枝是在从化采摘再快马加鞭送过去的。从历史记载来看，北宋蔡襄在《荔枝谱》中提到天宝年间送往长安的荔枝产自涪州（今重庆涪陵区）。但无论真相如何，涪州、从化两地产荔枝是属实的。

　　我知道从化盛产荔枝，是来自语文课本里杨朔写的《荔枝蜜》：“刚去的当晚，是个阴天，偶尔倚着楼窗一望，奇怪啊，怎么楼前凭空涌起那么多黑黝黝的小山，一重一重的，起伏不断？记得楼前是一片比较平坦的园林，不是山。这到底是什么幻景呢？赶到天明一看，忍不住笑了。原来是满野的荔枝树，一棵连一棵，每棵的叶子都密得不透风，黑夜看去，可不就像小山似的！”可见从化种植荔枝之多。大学时，有一女同学，从化人，说那边荔枝在盛产季节，满大街都是。那时，对去从化吃荔枝是相当神往！

　　前几年，我爱人在东莞樟木头的老友邮来一箱荔枝，打开来，装果子的透明白塑料袋外还有两大包冰块，解开塑料袋，荔枝果壳青翠欲滴，乍一看，以为是还不太熟，剥开壳，果肉蜡白，指尖一按，硬中带软，是正当时的甜度。咬一口，汁水多，冰冰凉凉。难得老友挂念，又周到贴心到冰鲜过来，这一口滋味里，满是岁月温情的记忆！

　　这样温情的记忆，还有2000年高考后的那个暑假，舍友阿兰邀请我和小晴去她家吃荔枝。记得当时，搭的是惠来开往深圳的大巴。我们在高速公路上的一个路口下车，路口是村民为便利“走”出来的，阿兰已在那里等着。猫着腰下了路口，我们就往东港镇百岭村阿兰的家走。一路上，两旁渐黄的饱满稻穗，在热浪中摇曳着。

　　阿兰家的荔枝熟了，红果压枝，走路得侧着身子。枝子调皮得很，专挑生人的衣服勾，扯你一把，算是打招呼。阿兰说，想吃不要一颗一颗摘，要连着整枝扯下来，反正摘完果实枝也是要剪掉的。阿兰说这片果园供养了她和哥哥们上大学。“等通知书到了，我也是家里的大学生。”她说这话时，阳光透过荔叶缝隙在她脸上投下细碎的光斑，她是那么自信、那么骄傲。听她说，东港镇大部分人家收入都是靠种荔枝来的。

　　一张小凳子，黑色T恤衫加浅蓝牛仔裤，女生两手正掰开一颗荔枝，荔肉露出尖尖的一头，肉厚且白，晶莹如雪。对面的女生，瘦颀的身材，侧脸的弧度很好看，笑得正甜。这个瞬间被阿兰给拍下，永恒在时光里。掰荔枝的是我，对面笑得甜的是小晴。照片里剥荔枝的手指如今已有了细纹，但那一刻的阳光永远停在我们的苹果肌上。真是“旧游无处不堪寻。无寻处，惟有少年心”！

　　时光荏苒。今年惠城四香场的荔枝——黑叶、桂味、糯米糍、凤花等，像是约好了似的，次第点亮了山岭。绿叶掩映，红果缀满夏季的枝头，热情得像嘹亮的蝉鸣，一阵阵，波涛般汹涌。

　　惠来是“中国荔枝之乡”，葵潭镇千秋镇村的一棵宋代“福建荔”，是粤东现存最古老的荔枝树。近年来本地选育的优质荔枝新品种“红脆糯”，由于色红、香甜的特质更名为“妈祖红”。推出“妈祖红”荔枝，能吸引更多的妈祖粉丝关注惠来的荔枝。

　　立夏一过，荔枝陆陆续续上市。早上七点多出街，晨光里，黝黑的果农就一箩筐、两箩筐，摆在人来人往的街旁，带露的枝叶湿湿的，荔枝羞红着脸，美得让人忍不住多看几眼。心仪的阿婶阿叔上前一问，价格不贵，就十斤、二十斤地买。父辈说夏至才是开始吃荔枝的节气。节气到了，各种荔枝都已成熟，量多，而且这时吃荔枝不易上火。

　　苏轼来惠州，在罗浮山下“日啖荔枝三百颗”，发出“不辞长作岭南人”的喟叹。当然，荔枝虽好，若真日啖太多，还是要上火的。但惠来的老百姓是懂吃的。鲜的吃够了，就将剩下的荔枝，趁着新鲜，洗净、沥干、剥皮去核，加入冰糖和白酒，密封浸泡。数月之后，家人团聚时节，打开来，淡黄色的荔枝酒斟满玻璃杯，时光的陈酿尽显甘洌醇香，又是另一番滋味！几杯下肚，个个红光满面，推杯换盏间，皆是人间烟火的温柔！

　　“艰苦做，快活吃”！这句潮汕俚语是惠来人生活的真实写照。种植荔枝，旱时灌水，涝时排水，花前肥，壮果肥，采后肥，幼树整形，成年树疏花疏果，采果后又得修剪通风，从育苗到初产需3—5年，进入盛产期则要10年左右。如此漫长的过程，是果农们风吹日晒的辛苦耕耘。等到荔枝上市，吃一定要尽兴，吃不完，酿酒，酒也要喝得尽兴。

　　潮汕人酿荔枝酒时，总要留五分之一的空隙给时光发酵。这多像我们的记忆——那些当年只道是寻常的荔枝香、蝉鸣响、笑声扬，如今都在心灵的陶罐里，酿成了蜜糖色的光。千年前，荔枝驮在马背上一骑绝尘，见证妃子笑靥如花；而现在，荔枝躺在我们的掌心，甜蜜了无数人平凡的夏天。时光流转，这些被荔枝串联起的温情片段，让我们在岁月长河里，触摸到了生活最真实的温度。