龙舟声声,粽香飘飘,端午节要来啦!广东粽平时都有得食,端午节不如搞搞新意思?想喺造型、口味都要食出新花款,就要试试其他地方风味嘅粽子了。要体型有体型,要颜值有颜值,馅料可甜可辣,搭配新奇到令你O嘴,好啱中意新奇趣怪嘅你噶。
饶禧/文 品牌官网/图
Plus版超有料
现在手机、电器经常推出Plus版,原来粽子界都有!外形霸气,用料丰富,真係睇到都觉得好满足!
七龙珠粽馅料丰富
七龙珠粽
粽子中嘅“巨无霸”当数来自浙江嘅七龙珠粽,佢重量约为一斤,有成只手掌咁长,斋睇个外型已经够晒霸气。内里用料冇花冇假,有七个咸蛋黄同满满五花肉,上锅蒸熟后,流油浸入软糯米中,粽叶同内馅嘅香味扑面而来。
七龙珠粽
七龙珠粽
广西凉粽
长条甜粽嘅Plus版,当属广西凉粽。凉粽又名“灰水粽”,外型细长手感软糯,内里晶莹剔透。喺制作时,当地居民通过烧炭取“灰水”,再将糯米浸泡在“灰水”中,蒸出嚟嘅粽子入口冰冰凉凉、弹牙软糯。传统食法係蘸白糖或者糖浆,充满嚼劲嘅糯米搭配舌尖嘅甜蜜,令人食过返寻味。
广西凉粽
凉粽蘸蜜糖
凉粽蘸白糖
大大条的凉粽
有颜有内涵
颜值高,无论在什么领域都係加分项。商家们年年都喺造型上整色整水,花尽心思。睇睇今年又有咩新花样先!
雪龙粽
为咗贴合翻今年龙年嘅属性,元祖推出“雪龙粽”,品牌专属IP“龙年脱兔”印喺粽上,造型得意盏鬼,望见都唔舍得食落口。慕斯质地嘅绿色外皮溢满奶香,包裹住味道浓郁嘅冰淇淋,入口丝滑醇香,甜到心尖。
元祖“雪龙粽”
奶酪粽
网上大热嘅奶酪粽,外观色彩缤纷,口味亦相当丰富:绿色抹茶、紫色芋泥、黄色奶黄……用血糯米将唔同口味嘅馅包裹住,中间再夹一块超大嘅咸甜奶酪,一啖落口,甘甜Q弹嘅血糯米与浓郁香醇嘅奶酪喺口腔相融,冲击味蕾,如果摆入雪柜冷藏下,入口会更加冰凉丝滑。
杏花湾“血糯米奶酪粽”
外国特色粽
其实,喺其他国家都有一些具有当地特色嘅粽子,近期有出游计划嘅朋友,就可以顺便去试试。
新加坡“娘惹粽”
由蝶豆花汁染色变成梦幻嘅淡蓝,颜值十分出挑。娘惹粽嘅内馅由肉、芫荽籽同白胡椒粒混搭制作而成,因此口感甜中带辣。喺端午前后,当地超市、专门售卖粽子嘅店铺会售卖。
新加坡“娘惹粽”
墨西哥粽子“达玛尔”
喺墨西哥,“达玛尔”被叫做“Tamale”,係当地街头小食嘅主角。馅料用粗颗粒嘅粟米面、肉片、辣椒组合,再用香蕉皮包住,地方特色风味十分浓郁。据当地人介绍,每个礼拜嘅本土Farmers Market上,都可以喺Tamale摊见到,不过,蘸酱係需要另外购买嘅,粽子要放入冰箱冷藏,食嘅时候蒸30分钟即可。
墨西哥“达玛尔”
泰国甜粽“吉掌”
大小同鸡蛋差唔多,剥开绿色嘅外皮,里面晶莹剔透,金黄色嘅内馅用料有椰子、黑豆、芋圆,口感香甜细腻。由于糯米被椰汁浸泡过,食起身带有淡淡嘅椰丝清香味,可以蒸或者烤嚟食。依家中泰两国永久互免对方公民签证,要去泰国旅游就好方便,当地街头嘅美食推车仔就可以买到“吉掌”。
泰国甜粽“吉掌”