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味道 鱼子酱品牌卡露伽日前在上海举行了一场大型品牌发布会暨鱼子酱美食艺术鉴赏之旅,正式发布7年精品级、8年珍品级、9年轻奢级、10年尊享级、15年奢品级和20年典藏级六个不同年份、不同等级的鱼子酱产品。同时,现场还以重达62.9公斤价值250万元奢品级的卡露伽15年鳇鱼子酱,成功挑战吉尼斯“世界最大罐鱼子酱”纪录。 美食艺术鉴赏环节,罗莱夏朵酒店杭州紫萱度假村主理人俞斌和上海宝格丽酒店行政总厨Hunk为嘉宾带来了一场中西合璧的鱼子酱饕餮盛宴:以甘美的地中海红虾脆爽清甜的鲜香为前奏,通过意大利传统小牛肉搭配金枪鱼的Q弹鲜嫩口感为过渡,主旋律是上等黄鱼和澳洲鲍鱼,每道臻味均佐以7至20年不等的年份鱼子酱,以画龙点睛之势,巧妙平衡了中西餐不同烹调方式所带来的丰富味觉享受。
