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广式味领跑 小份装成新主流 90后00后成办年货主力 2026农历马年春节临近，粤港澳大湾区年货消费市场迎来收官冲刺。作为中国经济活力最充沛的区域之一，粤港澳大湾区的年货消费既承载传统年味记忆，更折射消费升级与区域一体化特征。改变的是时代，不变的是年味——广式盆菜、腊味、糕点和传统年花/年桔仍必不可少。数据显示，2025年，粤港澳大湾区年货消费市场规模突破890亿元，90后00后已经成为办年货的主力军，消费偏好和习惯也将随之改变。 01 市场规模破890亿 线上消费首超线下 相关数据显示，2025年，粤港澳大湾区年货消费市场规模突破890亿元，同比2024年增长18.6%，增速较全国平均水平高出4.5个百分点。这一态势得益于经济复苏与消费信心回升，预期假期花费增加的粤港澳大湾区消费者净增长达11.0%，显著高于全国均值。 消费结构呈现两大关键转变。其一，线上消费占比首次超线下，达52.3%，线下商超与农贸市集占比47.7%，线上线下同比增速均超15%。这与艾媒咨询报告全国趋势契合：2026年全国年货采购渠道中，综合电商占45.43%、生鲜电商占34.01%、直播电商占32.23%，线上已成主流。粤港澳大湾区的领先表现，源于跨境购便捷性提升、预制年菜线上预售普及以及配送到家服务全覆盖。美团优选数据显示，广东年菜春节预售订单同比增长85%，远超其他菜系。 其二，湾区特色品类成绝对主力。盆菜、腊味、年花/年桔、广式糕点四大品类总消费占比61.2%，全国通用年货（糖果、坚果、酒水等）占38.8%，彰显广式饮食文化黏性。休闲食品、酒水茶饮、食材类构成年货消费核心，占比分别为53.55%、46.70%、45.43%。 消费客单价梯度差异明显。粤港澳大湾区年货人均客单价689元，同比增长12.3%，其中广深珠核心城市人均826元，佛莞惠等城市人均568元。广州市餐饮服务行业协会指出，客单价上涨源于“价值型消费升级”。 02 广式年味仍是刚需 线下消费占比58% 作为千年商都，广式盆菜、腊味消费占粤港澳大湾区总量30%，线下农贸市集消费占比58%，保留最浓传统年味。白云年花、荔湾腊味、越秀糕点形成“一区一品”格局，吸引周边城市采购，线下渠道占比与全国“大型超市38.96%、农贸市场24.75%”的结构互补。 深圳以65.8%的线上渗透率居粤港澳大湾区首位，远超全国综合电商45.43%的占比，跨境年货购占比28%。数据显示，深圳跻身全国前二十消费城市，25—40岁群体消费占比超70%，小份装、轻奢礼盒成主流。抖音电商跨境订单同比增长56.8%，直播电商成为重要渠道。 佛山顺德预制盆菜消费占粤港澳大湾区25%，年花销量占比超32%，线下实体店消费占比62%，家庭聚餐需求突出。 中山黄圃、东莞厚街腊味本地消费+外销占粤港澳大湾区45%，2025年礼盒装增速超45%，唐顺兴等品牌B端销量增长135%。中山市腊味行业协会数据显示，品牌化率达72%，较2024年提高5个百分点，产业集中度提升，产品远销全国，地方特色食品受全国消费者关注。 ■策划：新快报记者 罗韵 ■采写：新快报记者 罗韵 ■制图：赖方方
