​一杯“慢茶”背后的行业变局 　　2026年7月8日，广州石牌桥，一家运营了十年的喜茶老店以全新面貌重新开门迎客。这是喜茶在全国开出的首家“喜茶工艺（heytea craft）”主题店。开业当