看到这样一盘切开的果肉，你大可不必以为它是坏掉了，它只是天生“黑面孔”，因为它就叫黑柿。

　　黑柿属乔木，通常树高20米，直径达40厘米，树干通直，生于海拔400米以下的低谷地、平地较湿润的阔叶混交林中。黑柿多产于中国广东、海南西南部，越南、菲律宾也有分布。其花期在7-12月，果期为9-12月。

　　黑柿营养价值颇高。成熟的黑柿果实单重可达180克，呈心脏形，乌黑有光泽。其硬果柿肉肉质脆硬，但可以软化，软柿则柿肉黏且口感软绵，汁少，味浓甜，糖度可达24%，维生素C含量更高达60㎎/100g以上，是普通柿子的两倍。未成熟的果肉呈深橙色，熟透后，果肉黑得像巧克力。其果肉入口即融，让人有种吃巧克力布丁的快感，所以它又有一个名字叫做“巧克力布丁果”。

　　（小绿 文/资料图）