|
|
|
备受称誉的广州长者饭堂又将有新动作。报载，广州市将多举措优化养老助餐配餐服务，其中一条就是在企事业单位开辟老年助餐窗口，将内部优质餐饮服务向社区延伸。而在华农大和华工大的校园食堂里，老年助餐点已开业，就餐人数逾千。今年，位于天河区的多所高校也将开设类似老年助餐点。 作为社区居家养老的一个重要支撑，长者饭堂近年在羊城可谓风生水起。目前，全市已建起长者饭堂928个，实现了街道、社区的100%全覆盖。而且，饭菜花色品种多，品质有保障，价格也相宜，可谓物美价廉，声名远播。尽管如此，随着老年人队伍的日益壮大，已有的长者饭堂无论是布点还是便利性等，都远未能满足现实的需求。 即便是已建成的长者饭堂，同样面临如何能长期持续经营的问题。从外地的经验看，有些老年助餐点和长者饭堂，主要靠政府扶持，否则很难维持；一些没有政府扶持的助餐点，限于成本等原因，入不敷出，最终不得不关门歇业。显然，如果长者饭堂全部立足于新建，在场地、设施、人头费等方面，都是笔不小的开支。 而目前许多企事业单位的内部饭堂，场地、设施均是现成的，顶多再招个把人，有的连人手都无需增添。而且，不少单位的员工食堂，原本就经营不错，菜式和品质均有保障，其现有设备等并未满负荷利用，开设老年助餐窗口，既可充分利用现有设施，亦可提高经济效益。对单位来说，只不过增加点管理上的“软成本”而已，何乐而不为。 当然，在企事业单位开设老年助餐窗口，也并非没有任何阻力。首要的恐怕还是观念上的问题。由于条块分割或服务设施的部门化单位化，有些单位食堂本身兼具员工福利性质，因此，令其向社会开放单位内部设施，难免会遭致“内部人”的抵制。这一方面需要宣传教育工作的发力，二则亦需在政策鼓励、引导上的跟进。如将政府对长者饭堂的财政补贴、扶持等直接给到单位。 总之，要让企事业单位愿意开设老年助餐点，除了观念的转变，令其承担相应的社会责任外，还有个利益协调的问题。即如何让部门所有、单位所有的设施为社会所共享，发挥更大的社会效益。事实上，这不仅是企事业单位、也是全社会都要共同应对的问题。未富先老的社会现实，使得中国的养老问题更为复杂而艰巨、繁重。既已如此，就须打破常规，充分调动社会各方面的资源和要素，形成全社会合力共助、共建、共享的养老机制。 （作者是本报首席评论员）
