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小孟在土耳其 |
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土耳其中东科技大学宿舍 |
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小孟（左二）和朋友们 |
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土耳其美食 |
文/羊城晚报记者 孙唯 实习生 洪羽忻 图/受访者提供 “我想带你去浪漫的土耳其……”伴随2018年年度十佳热门单曲《带你去旅行》被广泛传唱，作为旅游胜地的土耳其吸引了中国人的目光。土耳其位于欧亚大陆的中心，与12个国家接壤，三面环海，连接欧洲与亚洲。独特的地理位置使土耳其发挥着文化桥梁的作用，这个融东西方文化于一体的国家，不仅有浓郁的历史文化氛围和优美的自然风光，其高等教育也独具魅力。 留学成本低，课堂扁平化管理 几年前，和大多数国人一样，当谈到土耳其时，小孟的脑海中马上出现鼎鼎有名的土耳其烤肉。但作为一个有着悠久历史的文化大国，真正的土耳其远远不止于此。 2018年，从中国地质大学（武汉）地球科学学院硕士毕业后，在导师的建议下，小孟赴土耳其中东科技大学参加博士联合培养项目。和土耳其的缘分就这样开始了。 “青藏高原一直是地质研究的重点，但因为它被挤压和碰撞的时间太长，我们无法追溯以前的痕迹。土耳其的地质相对比较年轻，所以我们来到这边，试图在年轻地区寻找一些证据，以解决老旧地区的一些地质问题。” 关于来到土耳其做研究的原因，小孟用接地气的方式解释。 据介绍，土耳其的课堂管理比较扁平化，师生之间的交流更为随意。在班级中，完全没有“班长”一说，偶尔需要处理班级事务时，学校才会安排高年级的学姐学长来告知学弟学妹，并对他们进行一系列指导与帮助。 关于生活费方面，一般来说，房租是最大的开销，一居室或者两居室的月租在人民币2200元左右。土耳其的物价较低，即使是在高档餐厅消费都比国内要便宜，不过，水果是个例外，只有该国产的水果以及应季的水果才会比较便宜。 身在异国他乡，不止诗和远方 留学期间，由于从事地质研究，小孟到过土耳其不少地方。给他留下深刻印象的，不是有名的圣索菲亚大教堂、棉花堡，而是濒临黑海东南岸的特拉布宗。当时，在土耳其同学的帮助下，小孟一行人坐上当地渔民的快艇，体验了一把在黑海驰骋的感觉。傍晚时分，夕阳温柔，波光粼粼，海鸥低空盘旋，掠过小孟的头顶，好像划破天边的一片云彩。 在小孟看来，出国留学，还是需要保持一定的安全意识。尽管土耳其的生活还是相对平静的，但在某些时刻可能就会与危险擦肩而过。小孟回忆道，2019年前后，他跟随研究团队来到土耳其港口城市帕塔拉：“最近的时候，离叙利亚边境只有5公里。我们离开后不到两个月，之前待过的地方就被轰炸了。本来去的时候就害怕，现在想来更后怕。出门在外，要多考虑安全问题。” 另外，土耳其的生活节奏较慢。小孟说，土耳其人很会享受生活，经常能够见到悠闲地享受下午茶的人，“他们常常喝茶，一喝就是三个小时”。 在饮食方面，对土耳其人而言，没有什么是一杯茶不能解决的。土耳其有一个很有名的地区叫“Rize”（里泽），“Rize”（里泽）被称为“土耳其的香格里拉”，这里出产闻名世界的土耳其红茶。烤肉也是土耳其的标志之一。小孟介绍道，在土耳其语中，烤肉叫“kebap”（卡巴），土耳其烤肉的形式多变，常见的有烤肉夹馍、烤肉卷饼、烤肉汉堡等，也经常在烤肉中放芝士酸奶等丰富其口感。“但是万变不离其宗，说来说去就是烤肉，吃多了也容易腻。”小孟笑言。 以球会友，传播中华文化 小孟所在的高校是全英文教学，所以语言障碍相对比较小，但初到土耳其的小孟还是遇到了一些“文化冲击”。相比于国内推崇的“以和为贵”，土耳其人行事更具“竞争性”：“拿足球比赛来说，即使不是正式比赛，他们的胜负心依然很强，赢的那一方就会对输的那一方极尽‘嘲讽’，让中国人听起来，甚至有点超过了开玩笑的程度。” 但正是这种价值观让小孟更快地融入集体。他回忆道：“我自己也喜欢踢足球。当我第一次来到土耳其时，我就在社交平台上联系了同学，想和他们一起踢球，但他们当时都不太爱搭理我。”此后，在一次比赛中，小孟带领较弱的一队获胜：“击败另一队后，我们这队的人全跑过来加我好友，还有个朋友叫我中国孙兴慜（韩国著名足球运动员）。” 小孟来土耳其之前就爱拍摄制作视频。在他的视频中，大部分内容都是足球知识科普，偶尔会记录自己的生活。来到土耳其后，他的土耳其朋友们也进入了他的视频。在一段他和土耳其朋友的视频里，他的朋友突然问道：“你能教我怎么用中文打招呼吗？”于是，小孟和他分享了中国人的问候方式。 链接 土耳其留学小知识 土耳其共有各类教育学校6万余所，在校学生约2531万人，教师约103万人。高等教育包括所有中级教育以上的教育机构，大学提供两年与两年以上的副学士学位，硕士和博士的学位和证书。土耳其的高等教育机构包括一般大学、学院、研究所、高等院校、艺术学校和高等职业教育学校。虽然国土面积仅有78.36万平方公里，但土耳其共有207所大学。其公立大学中，不乏安卡拉大学、伊斯坦布尔大学、爱琴海大学、哈杰泰佩大学、中东科技大学、比尔肯特大学等著名的高等学府。 土耳其政府每年都会给本国之外的国际学生提供就读其国内高等教育和研究机构的机会，享受和本国学生相同的待遇。另外，一些土耳其大学采用全英文授课，其他的大学也提供一些相应的英语教学和学习机会。
