原叶茶企纷纷折戟IPO 做大品牌也该保持清醒

　　羊城晚报财经评论员 戚耀琪

　　据媒体报道，此前，澜沧古茶曾计划在深交所主板挂牌上市，但出于某些原因，在上会前主动撤回了资料，最近只能转战港股。纵观澜沧古茶所在的原叶茶市场，折戟IPO已成为茶企常态。A股至今无一家以茶叶为主营业务的上市公司，仅有龙润茶、天福茗茶、信阳毛尖等在港股上市。

　　事实上，茶叶源于中国，已有6000多年历史。如今，我国是茶叶产销量最大的国家。根据国际茶叶委员会统计，2018年我国茶叶产量为261.6万吨，占世界产量44.36%，消费量达211.9万吨。卖茶叶被现代人认为是一个很好的生意。在许多大城市都不乏茶叶集散地，然而在资本市场，茶叶却并不受欢迎。

　　观察之下，其实茶叶的消费量相比酒类还是要少得多。有数据显示，去年1-12月，中国白酒累计产量达到了715.6万吨。再好的茶，在社交消费上的量也是有限的。一座客人可能也就消耗50克的茶叶，但是却可以消费好几瓶茅台，价格无法对等。普通人买一斤茶叶可以喝上半年，这意味着茶叶的消费量和频次是比较低的。

　　相比之下，新式茶饮，近五年来增长率为21.90%，预计未来五年增速将进一步提高至24.50%，将突破3400亿元，超过原茶叶的3000亿元。这意味着茶叶如果不搭上新茶饮的快车，发展就会慢得多。有人担心如果只是搭上这个快车，也可能失去茶叶的本真面貌。毕竟那种勾兑了一堆添加剂和果肉的奶茶，已经和中国传统意义的茶相距甚远了。

　　要守住和展示传统意义的茶叶价值，往往会受困于现代商业环境下，人们对信息获取的难度。因为不同的茶叶和其出产地、习惯人群有着密切关系，这就和不同地方有不同菜系一样，很难做到所有茶品种都能被所有人接受。即使是地方名品，也受到人工、管理、品质的影响而千差万别，外行人根本看不出来，自然就不会谁贵就买谁，而只会根据支付能力来选择茶叶。

　　如此一来，茶叶市场就会给人一种水很深的感觉，这个时候，非要砸钱做个正宗大品牌，就越会把自己锁定在自以为正宗的位置动不了。其实95后的消费者真的关心你是不是正宗吗？相反，类似小罐茶这样，放弃茶叶的品种名称不去强调，而只把重点放在便携、亲切、宜商宜居的特色上，反而能让消费者松了一口气——至少不用去学习高深的茶叶知识最后还被带入坑里了。

　　因此，花时间花精力去和参差不齐的茶叶市场较量，总想正本清源突出自己的霸主形象，这恰恰是企业的误区。因为既然来自民间，是类似手工品、农产品的东西，必然就会夹杂民间的三六九等、各显神通的天然本质。正如广州的肠粉，能说哪一家才是正宗吗？非得山泉水加丝苗米浆才是最好的吗？很多看似简陋的小店，一样能做出口味一流的肠粉。越是老字号、老国企，年轻人可能就越不屑，这能怪年轻人吗？

　　茶叶市场也是如此，指望水至清是不可能的，鱼龙混杂就是常态。企业要做的，是让消费者减轻负担，各自考虑好自己的目标消费群的需求。想爽口就研发好喝的茶饮，想简约就创作小罐类的产品，想装高规格就像白酒一样打造礼品茶。看似五花八门很混乱，其实却能让市场各得其所，总好过千篇一律把茶叶做成了速溶咖啡，那种做品牌才是真的完蛋了。