2022年8月4日/星期四/文化副刊部主编/责编 吴小攀 / 美编 李焕菲 / 校对 李红雨

　　 　　□林卫辉 　　 　　粤菜是在岭南地区特定的气候、地理、历史、物产及饮食风俗，经过漫长历史演变，并在一定经济条件下形成一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方特色菜肴。