即时新闻

新春佳节坚果市场销售一片火热

三只松鼠业绩下滑关店频频

来源:羊城晚报     2023年02月07日        版次:A10    栏目:财经锐调查    作者:孙绮曼、卢佳圳

     广州坚果门店品种丰富

  

  文/图 羊城晚报记者 孙绮曼 实习生 卢佳圳

  

  刚刚过去的新春佳节,坚果炒货市场又“火”了一把,线上线下迎来坚果销售旺季。据2023京东年货节数据,坚果炒货赛道战绩喜人,成交额同比增长超过10倍。

  近日,记者走访广州多家坚果销售门店获悉,随着市场竞争路径进一步细分,多家零食连锁品牌纷纷入局坚果市场,“草根”零食店踏入下沉市场消费快车道。此外,记者还注意到,头部企业“三只松鼠”广州两家线下实体零售店现已为歇业休整状态。

  

  坚果炒货市场热度再现

  

  在刚刚过去的春节里,新春礼盒可谓各坚果品牌的“兵家必争之地”。第三方研究机构数据显示,经专业指标评定,最受消费者喜爱的新春坚果礼盒品牌依次为:三只松鼠、百草味、良品铺子。三只松鼠方面透露,截至今年1月,线下分销业务年货节(2022年11月-2023年1月期间)“坚果礼”出货业绩同比增长了超过30%。同样,良品铺子、粒上皇等品牌门店负责人均向羊城晚报记者证实这一点,即新春坚果礼盒产品获得了广州大多数消费者青睐。

  事实上,以坚果为代表的休闲食品兼具“年货+年礼”的两大属性,既能满足消费者在年货节送礼需求,也能满足春节期间的自食需求,而坚果礼盒的出现也驱动各品牌差异化竞争的模式创新。粒上皇门店负责人告诉记者,可自由选购的礼盒将不同客单价的坚果产品组合起来销售,提升了整体盈利转化率,“一个礼盒自由组装,顾客吃得开心,我们也有得赚”。

  “在整体电商红利见顶的情况下,品牌方可能需要考虑转型或寻求差异化。”艾媒研究院分析师认为,在新型的电商与新零售思维下,坚果品牌还需要更加准确地把握市场方向,实现模式创新,最终获得更好的发展效果。

  

  新兴品牌涌入线下门店

  

  作为每年新春餐桌上必不可少的“氛围组”,坚果炒货类零食凭借营养、健康的优势备受大众认可。日前,京东发布的《2023春节即时消费数据报告》显示,农历小年以来,京东小时购销售额较去年农历同期增长90%,礼盒类销量超过50%。从品类来看,坚果炒货类以超10倍的增长速度领跑。

  根据Frost&Sullivan数据,预计2025年我国休闲零食行业零售额将达到11014亿元,2020-2025年的年复合增长率约为7.3%,而坚果细分品类的增速高于整个休闲食品行业。根据前瞻产业研究院数据,从2018年到2021年,我国混合坚果市场规模从82亿元增长至115亿元,但增速呈下滑态势,分别是102%、27%、21%和16%。

  羊城晚报记者走访发现,广州坚果炒货类市场线下销售情况也同样火爆。良品铺子天河区门店负责人黄女士向记者透露,新春期间,线下门店销售额较上月有明显回升,日均销售水平可维持在数千元。

  值得注意的是,消费复苏的春风也吹向了下沉市场。“草根零食”品牌抓住“平价”优势,积极拥抱即时零售模式。记者在广州上社街看到,夜幕中“零食有鸣”灯火通明,精致小包装的坚果品类多样,“量大价优”吸引许多年轻市民排队“囤货”。此外,街头巷尾的本土炒货店也逐渐品牌化,“功夫炒”等小型店铺均价20元的“西瓜子”“开心果”更显接地气。

  “‘小零嘴’有大潜力,将进一步带动开年消费回暖复苏。”行业人士分析指出,坚果炒货市场新兴品牌涌现,有利于丰富县域消费新样态,促进城乡消费迁移。

  可见,在头部企业分羹的同时,密布街头巷尾的“草根零食”店依然具有着不可比拟的优势。家门口的零食量贩店能够以极高的性价比作为竞争力,抢回本地消费者对实体门店的忠诚度。

  

  全渠道融合或成转型方向

  

  近日,记者在走访时发现,曾经红极一时的三只松鼠在广州却略显无奈。位于广州天河区北京路的三只松鼠旗舰店显示为歇业休整状态,据相关地图软件提示,歇业日期至今年4月1日。而位于百脑汇的三只松鼠门店也同样不再营业,工作人员称原店铺已做围挡处理。

  曾经的三只松鼠,乘着电商红利的东风,一路扶摇直上,从一家普通的淘宝品牌,成长为休闲零食赛道的头部企业。

  三只松鼠公布的数据显示,2014年至2016年,营收分别为9.24亿元、20.43亿元、44.22亿元,营收实现年年翻倍。进入2017年,虽然其增速变缓,但仍然连年保持正增长。2017-2019年,三只松鼠营收分别为55.54亿元、70.01亿元、101.73亿元,同比增长分别为25.58%、26.05%、45.30%。

  2019年7月,“电商零食第一股”三只松鼠在深交所创业板上市,股价一路狂涨,创始人章燎原也跻身为安徽新首富。2019年,三只松鼠全年营收高达101亿元,远超洽洽等老牌炒货企业,其中线上营收占比超过九成。抓住了线上风口的三只松鼠,不到10年便实现了弯道超车。

  同样是2019年,休闲坚果类头部品牌三只松鼠开始大力发展线下渠道,还高调宣布了“万店计划”,即到2022年年底开出1万家线下店。

  然而,随着新零售等手段的进步,曾经的“网红”三只松鼠,如今也迎来了新的危机。财报显示,仅去年上半年,三只松鼠“投食店”仅新开1家,而闭店56家;联盟店新开37家,闭店182家。

  在关店之外,其利润也不甚乐观。1月20日,三只松鼠发布2022年度业绩预告,预计归属于上市公司股东的净利润比上年同期下降 65.95%至70.81% ,扣除非经常性损益后的净利润同比下降 81.23% 至87.49%。

  曾经的网红零食第一品牌将何去何从?转型阵痛过后,仍需破局。