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广州市旅游商务职业学校:在“走出去”和“引进来”中着力

高水平建设职校“标杆”

来源:羊城晚报     2023年10月27日        版次:T16    栏目:    作者:崔文灿、张鸣秋

     广州旅商校长张立波

  

  文/崔文灿 张鸣秋  图/学校提供

  

  今年9月,广州市旅游商务职业学校(以下简称“广州旅商”)联合全球著名第三方检测、检验和认证机构德国TüV莱茵公司,在服贸会官方平台权威发布中华茶艺师(Chinese Tea Sommelier)国际人才培训与认证标准体系,助力中国茶文化和茶产业走向世界。

  作为首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校,广州旅商近年来在职业教育“走出去”和“引进来”方面做出不少探索,这也和学校着力高水平建设的发展路径不谋而合。

  “有特色”“高水平”,如何理解这所中职学校的发展定位?在“中等职业教育是起点而非终点”的理念下,学校又为学生提供了哪些多元化成长路径?日前,记者对话广州旅商校长张立波,听这位扎根职教一线多年的教育专家谈学校现在与未来。

  

  升学有基础,就业有优势

  

  羊城晚报:中等职业教育是职业教育的起点而非终点。学校是如何为同学们创造更多的发展机遇、提供更多元的选择的?

  张立波:随着国家经济发展、社会需求和人们认知的变化,职业教育既是为当下经济发展提供需求,同时也在输出上发生了很大变化。学校建立了“3+证书”高职高考为主,以“三二分段中高职贯通”、自主招生等为辅的升学模式,连续多年高职高考上线率达100%。学校与时俱进,开设艺术(音乐、美术)高考班、体育高考班,满足既有专业基础又有志参加普通高考的学生需求,拓宽学生成才之路。

  2023年,我校83%的毕业生顺利升学,入读各高校。其中,被各类本科院校录取29人,除3+证书烹饪本科录取7人外,还有22人被单考单招本科、提前批本科等形式的本科院校录取,比去年录取多9人。其中,广东技术师范大学录取2人;星海音乐学院录取2人;广州体育学院录取1人。

  “3+证书”考试也是喜报频传,学生被国家双高校和骨干校录取近300人,其中,深圳职业技术大学录取32人;广州番禺职业技术学院129人;广东轻工职业技术学院录取24人;深圳信息职业技术学校录取31人;顺德职业技术学院录取28人;广东科学技术职业学院录取34人。

  除此之外,学校与行业头部企业合办“定制班”,学校、企业及高校三方共同培养学生,毕业即到合作企业就业,企业资助(全资或部分)学生在工作的同时进行大专或本科学历学习,让学生既能优质就业,同时完成学历提升,满足学生可持续发展诉求。

  羊城晚报:我们留意到,近两年广州旅商在中考中网录分数线很高。您认为吸引高分考生前来报读的原因是什么?

  张立波:学校发展这些年来,校风、学风、教风非常好,孩子们从中学来到职业学校,会突然眼前一亮,有了从前学习生活中体验不到的“职业氛围”。另外,学校里除了专业技能课之外,还有第二课堂的活动,也让他们很充实地度过自己的业余时间。

  除了良好的教育教学环境,学校还有非常好的就业优势、升学路径。有的专业可以直接考本科,有的可以通过“三二分段”继续深造,这相当于孩子们的升学有了“捷径”。而且在这个过程中又能学到技能,我想这是吸引高分学生入读的重要原因。

  

  旅商教师队伍:素质过硬、基础扎实

  

  羊城晚报:学校有如高星级饭店运营与管理、烹饪、旅游服务与管理等王牌专业,但专业设置需不断创新、适应当前社会需求。广州旅商是如何根据市场需求调整专业与课程的?

  张立波:职业教育的最大特点就是满足于区域经济的发展和当地经济需求。对学校而言,除了传统优势专业之外,我们每年都会根据市场需求或变化进行专业论证,在专业论证过程中去发现新的需求点,从而推出一些满足当下需求的新专业。

  比如,我们每年都会召开论证会,既把我们的老师送到企业、行业去调研,也把企业、行业的大咖、专家请来,帮我们把脉问诊。经过这几个回合的论证,我们可能就会产生迎合当下社会发展需求的新专业。近年来,共新设置了4个专业(其中新开发2个),新开发了5个专业方向,淘汰了3个专业和1个专业方向。

  羊城晚报:学校对于结构化大力引进高层次师资上,有怎样的标准?

  张立波:整个过程中我们有两个基本原则,第一,所招聘教师在学历上一定是研究生起点;第二,有行业企业经历的,在招聘中更有优势。我们希望企业的专业技术人员或者能工巧匠能到学校来授课,这样就补充了我们在“双师型教师”培养中的不足。

  除了硬性指标外,我认为进入职业院校老师要有一种职业情怀,他应该热爱学生、热爱职业教育事业。这种正能量虽然无形,但却是很重要的加分项。

  羊城晚报:您认为广州旅商有一支怎样的教师队伍?

  张立波:首先,旅商教师中拥有高级职称的比例是较高的,在专任教师302人中,高级教师职称109人,占比36.1%;第二,旅商教师结构队伍中,拥有研究生学历的比例也在同行业排在前列。现在教师中研究生以上的比例接近60%。

  事实上,广州旅商的教师素质和基础是非常好的,而且这些年来所取得的一些成绩、成果也是非常突出的,可以说,旅商的教师队伍素质过硬、基础扎实、成绩显著、未来可期。

  

  “广州旅商应走向全国乃至世界”

  

  羊城晚报:当前,高水平建设是学校一大重点工作。您如何理解“高水平”?

  张立波:在某些领域里,学校应该是出类拔萃的、有标杆作用的,是处于领先和引导地位的。比如“广州市旅游商务职业学校葡萄牙工作站”在葡萄牙国家旅游局正式挂牌;学校“中餐烹饪工作室”“中华茶艺工作室”在葡萄牙正式启动;葡萄牙国家旅游局组团回访,“葡萄牙葡国菜工作室”“波特酒工作室”在学校正式落地;出版《中华茶艺》《中华粤菜》葡萄牙语和英语教材……此外,我们携手澳门旅游学院完成中华茶艺MORS课程框架大纲和认定标准的审定工作,以及与德国莱茵TUV公司启动建设茶艺师ISO/IEC17024国际化认证体系和平台。这意味着,未来国家会用我们的标准去衡量一些专业和工作。

  另外,“高水平”的院校一定有一个优秀的团队,包括班子、中层干部和教师。在优秀团队里面,能保证所做的决策水平高、执行力高、创造力高——能实现这些我认为才是真正的“高水平”。

  羊城晚报:当前,中职教育面临着新环境、新时期。对于广州旅商未来规划和建设方向,您有什么新目标、新想法?

  张立波:我们还要进一步提升干部队伍的决策能力和教师团队的创新能力。在我的心目中,广州旅商的标杆作用不应该仅仅局限在广州市乃至广东省,它应该走向全国,乃至走向世界。学校办学发展目标是“立足湾区,岭南特色,全国一流,国际影响”,将来它一定是在创建国家优质校、国家优质专业的层面发挥标杆作用和影响力。