优秀作品节选 饮食文化篇

　　一碗粥，三座城

　　作者：刘玟君  广州体育东路小学兴国学校

　　在整个粤港澳大湾区，到处都能喝到的粥还有很多，但论哪种粥最出名，当属“艇仔粥”了。它代表了这三座面向海洋的城市有着共同的传统渔民文化。这里的人都爱把小的物品称作“仔”，细佬仔、猪仔、鸡仔、鸽仔……小船、小艇自然就是“艇仔”了。想想过去，渔船在河网交错的珠江口劳作，“艇仔粥”一定就来自这些打鱼的小渔船，也都承载着岭南人民对海洋的深厚感情，是大家共同的味蕾记忆。

　　粤港澳三地的粥文化，就如同三位密不可分的好友，共同诉说着一段文化传承的故事。在粥的故事中，我们看到了这三座城市间深厚的文化联系。这不仅是一种味觉上的共鸣，更是一种精神上的共通。一碗粥，串联起粤港澳三地人们对于生活的热爱和对于传统文化的珍视。粥文化也如同一道桥梁，将这三座城市的文化传统巧妙地连接在一起，成为了这片土地上的一种独特符号。

　　爱上工夫茶

　　作者：蓝湘婷  广州市天河区龙洞小学

　　外公说，喝工夫茶是潮汕人骨子与生俱来的喜好，是一种潮汕文化，也是一种岭南文化。开始我不以为然，当我慢慢长大才发现，的确，有潮汕人的地方，就有潮州工夫茶。

　　只要你去潮汕人家，一进家门，主人就会热情地烧开水，烫杯、下茶、 高冲低斟、关公巡城、韩信点兵，随着一声声客气的招呼声“食茶、食茶”，一整套连贯的冲工夫茶程序下来，让人感受到潮汕人热情好客的同时，也不禁感叹：“原来喝工夫茶有这么多的门道啊。”

　　外公说，别看工夫茶门道多，正是因为这些看似复杂但对潮汕人习以为常的门道，才使潮州工夫茶历经悠长的岁月，得以世代传承，它和潮汕人民勤劳、质朴、真诚、坚韧的秉性混合在一起，经久不衰，成为独具特色的岭南文化。

　　“以茶待客、以礼待人”，我也在喝工夫茶的过程中，慢慢爱上了喝茶，也懂得了要做一个如茶水般纯净的人。

　　我所感受的岭南风情

　　作者：吉思睿  广州市铁一中学

　　除了粤语这个重要元素，“吃”在岭南文化中也十分重要，俗话不是说“民以食为天”吗？粤菜以清淡为主，通常不会太辣或太咸。早茶在一日三餐中是极其重要的。作为一天的开始，广州人都会将其做得十分丰盛，花样繁多。但是，喝早茶好像有些费时间，终究适合退休人士同假期时光。广州市是一个经济繁荣的城市，生活节奏快，这时，相信粥会是年轻人不二之选。喝粥较节省时间，适合快节奏的年轻人，他们成为早餐常见的客人。

　　其实，我认为只要有一颗善于发现美的心，便能发现世间万物都如此美妙，岭南文化也是一样的，它们是中华南方民族上千年的人文结晶，使我们理应对其保持敬畏。

　　走读岭南正当时——得闲饮杯凉茶啦

　　作者：黎靖雯  广州市执信中学

　　“咁热气就趁现在得闲饮杯凉茶啦！”在湿热上火时，喝杯凉茶是每个广东人刻在脑海中深深的记忆。我静静地坐在充满中药味的老凉茶铺里。陈旧的老式电扇在天花板上嘎吱嘎吱旋转着，搅起了阵阵茶香，充盈着整间店铺。大茶煲中的凉茶还未滚好，茶水呈现出晶莹的棕褐色，鱼腥草、枇杷叶、冬桑叶等药材随着炽热的茶水上下翻腾，咕噜咕噜地吐出了几个气泡，还未完全展开的叶子卷翘着边。起初是清汤，随着时间的流逝，被滚水包裹着的叶片开始变成焦黄色，一丝一缕叶的精华在水中张扬地绽放，慢慢流淌至边边角角，直到清汤变浓，热气蒸腾。

　　老板捏紧煎药煲的手柄，茶嘴倾斜着，凉茶从狭窄的口中争先恐后地涌出，组成一道晶莹剔透的“茶柱”，飘着烟，朦朦胧胧，甘甜的馨香盈溢而出，茶水滴在瓷制的碗底的那一刹，向上卷起颗颗水珠，发出幽清悦耳的乐音，茶水漫上，声音渐渐不再低厚，变得轻盈。风掀动茶面，泛起阵阵涟漪，白色的小泡沫靠在杯壁上，围成了一圈。