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广州沅江水·空中花园餐厅 |
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开市客华南首店图 |
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“内地Pay港币”标志被放在显眼处 |
文/图 羊城晚报记者 孙绮曼 华南首家Costco开市客会员店将于1月12日在深圳市龙华区开业、华南首家米其林湘菜餐厅沅江水·湖南家宴宣布将打造品牌3.0，聚焦中高端湘菜市场……农历新年临近，粤港澳大湾区作为中国开放程度最高、经济活力最强的地区之一，正迎来更多商业消费业态入局，给市民提供更新鲜的消费体验。 华南首家开市客上线“粤味商品” 1月12日，华南首家Costco开市客会员店将于深圳市龙华区开业。深圳会员店将成为开市客在中国大陆开设的第6家门店，也是开市客由华东地区出发，拓展华南业务布局的首家线下门店。 Costco开市客中国大陆区总经理章曙蕴表示，深圳作为粤港澳大湾区核心引擎城市之一，是全国公认的经济中心城市，也是一个年轻、创新、充满无限潜力的城市，对于推动粤港澳大湾区一体化建设有重要意义，适合开市客这样的全球化企业在此为大家提供更多服务。 记者在探店时看到，店面采取大平屋仓储式陈列了逾4000余种全球商品，分生鲜肉品、美容保健、家用家饰以及季节性商品等分区。农历新年临近，这家“老外”超市还特意引入了佛跳墙、腊味、燕窝等年货一条街，记者还找到了龙年牛肉干礼盒及五爪金龙足金摆件等年味十足的商品。值得注意的是，聚焦华南区域，Costco开市客也带来了“特别商品”。深圳会员店准备了桂鱼、花胶鸡等食材以及广州酒家的腊味组合等“粤味”商品，还包括极具中国传统文化特色的九龙护福金砖。 香港出发最快30分钟就可“买买买” 作为深圳地理中心和城市发展中轴，华南首家Costco开市客会员店所在的龙华区毗邻六区一市，地理位置优越，交通便利；而自2023年3月起，陆续有“香港人周末攻占深圳”“澳门人挤爆珠海山姆”“反向代购跑腿”等话题出现在小红书等社交平台。 香港反向代购，顾名思义，就是从深圳买东西送到香港。而记者在现场注意到，“内地Pay港币”的标志放在显眼处，该超市可以直接用港币购买商品，工作人员现场演示了如何使用WeChat（微信海外版）以港币进行结账。记者梳理发现，从香港西九龙站搭乘高铁抵达深圳北站最快仅需要18分钟，从深圳北站乘车抵达该会员店仅需要约10分钟。 Costco将会员店设于深圳市重要的交通枢纽附近的意图可见一斑，在深港两地经济持续融合发展的背景之下，未来，吸引香港消费者也将成为该企业重要的发展战略。 “开市客一直将中国视为重要战略市场，”章曙蕴表示，“今年，我们还将在南京开设会员店，并在此率先尝试加油站业务，将商业足迹拓展至中国的更多地区。”与此同时， 开市客线上购物体验也将于年内逐步开放试运行，迎合数字时代线上消费趋势，让更多会员同样享受开市客提供的优质产品。 湘菜迎来更多中高端入局者 除了买买买，市民还有望一饱口福。近年来，湘菜成了餐饮市场中的“显眼包”。公开数据显示，粤港澳大湾区已经开了27000多家湘菜馆，数量仅次于湖南。当下，湘菜市场正迎来更多中高端市场入局者。 近日，华南首家米其林湘菜餐厅沅江水·湖南家宴（以下简称“沅江水”）品牌升级会在广州沅江水·空中花园餐厅雅居乐中心店举办，沅江水创始人段太阳现场宣布将打造品牌3.0，聚焦中高端湘菜市场。 “沅江水本次对品牌的升级亦是一次全新的起点。”段太阳表示，接下来，将持续深耕广州市场，在2024年稳步拓店4至5家，为食客提供更好的服务。未来也会加大拓店步伐，将沅江水开到深圳乃至华北地区。 然而，在目前湘菜普遍主打性价比的背景下，中高端品牌如何吸引消费者，满足食客的胃口与眼球？段太阳表示，重要的是提供“与价位相符的价值”，满足“口腹”之外不同档次的需求、和匹配更高价位的情绪价值。 段太阳表示，除了空中花园餐厅雅居乐中心店以外，珠江新城其他门店在保持统一的主风格上，每个门店都各具特色，如建滔店则是在餐厅门口设置了6米高的LED巨幕屏，用科技模拟动感瀑布、静态湖南山水的画面，营造出湖南特色印记。
