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文/周稀银 图/春鸣 7月3日上午，吉林市委编办工作人员向记者介绍，吉林市拟组建吉林市餐饮名品推广办公室暨锅包肉办公室，该机构只是一个挂牌机构，由吉林市商务局安排局内业务相近的科室承担，不增加任何额外编制。（7月3日澎湃新闻） 有必要因为一个地方特色小吃，就来成立一个官方版的“锅包肉办”吗？由“锅包肉办”，我们自然而然想到“馒头办”。在2001年，郑州市成立了馒头办，以大规模整顿验收全市的馒头生产厂点。然而，由于存在一些不规范的收费行为，最终郑州市政府出面干预撤销了馒头办，并退还了相关费用。这一案例无疑为吉林市的锅包肉办公室提供了警示——政府在介入市场时，必须谨慎行事，避免重蹈覆辙。 实际上，锅包肉的推广本应是市场行为，交由市场化运作，政府部门可以不必过多干预，或者只提供必要的指导和支持。政府部门急吼吼地喧宾夺主乃至大包大揽，却有可能有形无形干扰了正常的市场秩序。试问，当地有名的小吃非锅包肉一种，你这里成立“锅包肉办”为其保驾护航、大开绿灯，那别的名优小吃该不该也应享受同等待遇呢？ 因此，对于吉林市政府来说，或许应该重新审视这一机构的设立问题。在推进地方特色美食文化的传播和推广时，不妨更多地依靠市场机制和行业协会的力量，让政府回归其应有的角色和定位。
