“舌尖上”的广货让粤式滋味温暖万家生活

　　□景瑾瑾

　　

　　一湾珠江水，滋养岭南千百味。2月7日，“广货行天下”春季行动食品专场促销活动在广州启幕，40家广东食品企业携好物齐聚一堂，线上线下联合发力，让琳琅荟萃的粤式风味，走向更广阔的全国与全球市场。以这场盛会为窗口，探寻广东食品产业发展的足迹，我们清晰看见：“舌尖上”的广货，不止于唇齿间的鲜香，更承载着制造强省最动人的烟火气息、文化情怀与民生温度。

　　滚烫茶汤入盏，虾饺晶莹剔透、烧卖鲜香软糯、凤爪酥软入味、蛋挞甜润绵密，雅致茶楼里，亲友围坐，细品慢尝，耳边是粤语闲谈……对远道而来的旅人而言，早茶是初识广东的鲜活印象，对长居于此的本地人而言，早茶是岁月不改的乡愁与归属感。

　　荔枝、三华李，王老吉、加多宝、健力宝，海天、李锦记、厨邦，徐福记、东糖、佳宝，广州酒家、陶陶居、荣华、美心……无论你身处全国、全世界的何处，来自广东的一串水果、一杯饮品、一碟酱料、一颗糖果、一枚糕点，总能于寻常日子里默默相伴，于细微滋味中抚慰心情。

　　每一道岭南滋味的“远行”，都是广东食品产业实力的生动彰显。广东以近9000亿元的规上食品工业企业营业收入，成为全国食品工业第二大省，构筑起珠三角核心区引领、沿海产业带串珠成链、全域崛起的产业格局；粮油、饮料、水产、调味、月饼、凉果等千百亿级产业集群蔚然成势，2700余家规上食品企业扎根本土，千亿级企业突破至2家、百亿级企业达12家，11家企业跻身全国食品工业百强。这为“食在广东”筑牢坚实的产业底座，让每一道粤式美味，都能获得强大产能、严格标准与完备供应链的托举。

　　粤式珍馐触动大众味蕾，靠的是在传承与升级中走出的特色进阶之路。近年来，广东深入实施“粤食越好 粤品世界”专项行动：“强”在县域根基，36个食品试点县营收破5000亿元，让产业枝繁叶茂；“特”在岭南根脉，随着广式腊味、潮汕牛肉丸、盐焗鸡、罗非鱼加工鱼片、裹蒸粽等经典品类做大做强，老滋味焕发新生机；“智”在数字赋能，数智化的转型让生产更高效、溯源更清晰、品质更稳定；“新”在技术突破，冷杀菌、生物加工等前沿科技，让岭南果蔬跨越地域，被摆上千家万户餐桌；“优”在品牌传播，一场场盛会、一次次出圈，让“食在广东”的金字招牌愈发响亮。让老味道守住本真、历久弥香，让新佳肴引领潮流、行稳致远，广东食品产业以精益求精的发展，持续提升美誉度和市场竞争力。

　　一品一味，连着文脉，一饭一蔬，系着民生。如今，“舌尖上”的广货，早已超越食物本身，成为兼具经济、文化、民生价值的重要载体。它以味道为纽带，把广府气质、客家风情、潮汕韵味融入每一件产品，成为传播岭南文化的流动名片；它联结田间与车间、贯通生产与消费，成为助力乡村振兴、地方发展的富民引擎。

　　从岭南大地到五湖四海，从线下商铺到线上直播间，从本土餐桌到海外货架，品类丰富的广东食品，正以“香不可挡”的势头通达世界、浸润万家生活。