夯实特色品牌，让“广东鸽”领航广货出海

　　□梁江川 张伟

　　世界鸽业看中国，中国鸽业看广东。作为全国肉鸽饲养量和出栏量最高的省份，广东鸽业规模领跑全国，种鸽存栏量稳居高位。2024年，全省肉鸽出栏量达2.45亿只，鸽肉产量8万吨，年产值超50亿元。

　　广东鸽业正从“规模扩张”向“价值创造”转型，需聚力打造“五地”品牌，巩固“广东鸽”的行业龙头地位。一是优化产能，筑牢品质生产高地。建设智能生产基地和可追溯质量体系，推广“数智养鸽”系统，强化全流程管控，培育地方自主品种，支持主产地创建国家级现代农业产业园，以标准输出带动产能输出，设立科研专项攻关种业等关键技术，校企共建产业研究院助力破解生产难题。二是重塑价值，打造消费首选地。聚焦消费升级，开发乳鸽经典菜系，评选“必吃鸽店”，发布“广东鸽”美食地图，打造来粤必吃必带的标识广货。与“广货优品”等活动平台联名，开发滋补礼盒等高附加值产品，植入赏鸽喂鸽等体验项目。三是讲好故事，塑造鸽文化中心地。深挖千年养鸽历史和烹饪文化，推动“乳鸽菜式烹饪技艺”申报省级非遗。通过微短剧、短视频讲好“广东鸽”故事。构建“1+3+N”品牌矩阵，以“广东鸽”省域公用品牌为统领，做强“石岐鸽”“光明鸽”“兴宁鸽”三大地方土特产品牌，培育N个企业品牌协同发展。四是农文旅融合，共建鸽文旅目的地。结合“百千万工程”，规划建设“世界鸽博园”，举办世界鸽业发展大会，打造农文旅融合标杆。串联养殖基地及周边，策划寻味“广东鸽”美食活动，推动沿线相关企业集聚发展。五是开拓市场，争当广货出海先行地。对内开拓全国市场，推动“广东鸽”进超市、电商、家庭。对外进军东南亚、中东等市场，支持企业获取国际认证，组团参加国际食品展并设专题展区，开发预制菜品，让“广东鸽”飞向全球。

　　（作者分别系广东财经大学文化旅游学院副院长、广东财经大学文化旅游学院文化产业管理系主任）