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尤今 |
尤今 新加坡作家 阿宽生于怡保，却不甘困守一隅，一心想去看更辽阔的天地。十八岁那年，他随叔叔远赴香港谋生，自此，世界向他展露了笑脸。 他从洗碗工做起，日日在灶间偷师学艺，因此遭受了不少白眼与呵斥。可对一个心怀梦想的人来说，这些不过是微不足道的磨砺。见得多了，他渐渐找到了自己的方向，决意专攻点心制作。跌跌撞撞，愈挫愈勇，终于练就了精湛技艺。此时的他，已过而立之年。 为了看世界，他不恋高薪厚禄，辗转工作于欧美和东南亚各地。如今，在泰国一家顶级餐馆担任首席点心师傅。面试时，对方问他：“除了点心，你还擅长什么？”他从容答道：“我只专长点心。我会精益求精，也能出奇制胜。”他轻轻松松便做出了一笼令人味蕾惊艳的虾饺，他被录用了。虾饺人人会做，要脱颖而出，绝非易事。阿宽谦和地说：“会做而又做得好，仅仅只是入门功夫而已，即便技艺臻于化境，我每日回家，仍要闭门练功。” 他认为广而浅不如精而深——看似样样皆通，往往意味着样样平庸。弱水三千，只取一瓢饮，然而，这一瓢清水正是由无数水滴凝聚而成的。他敬重每一滴微小的积累，也正因如此，这些点滴之功，终于成就了他今日的高度。
