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国际工夫茶推广大使吴辉淑在示范潮州工夫茶艺“二十一式” |
此行印象最深的就是“茶香”。单丛茶几十种自然花香型，绝不止一个“鸭屎香”；潮州工夫茶艺属国家级非遗，有一套严谨的冲泡体系，“一壶三杯”“滚杯温器”“高冲低洒”“关公巡城”“韩信点兵”……喝一口茶还有顶配“二十一式”。难怪观察团体验时也不由感慨：“岭南亦有雅致，今夜信矣。” 但这样讲究的茶，在潮州凤凰镇偏偏如此“接地气”。在潮州凤凰单丛茶博物馆的嘉年华集市上，90后潮州彩瓷烧制技艺非遗传承人林绍兵的摊位前，他摆弄着手边一件可旋转的巨型彩瓷茶台，上面图案远看似微缩潮州府，细看有潮州元素散落其间。问他这彩瓷烧制如何让年轻人“入门”，他回答：“画成什么样不重要，重要的是亲手留一笔。来潮州看完球赛，自己动手画个篮球、画个牛肉丸都可以。”就这么轻松、简单。 从工夫茶的“关公巡城”到彩瓷上的“篮球牛肉丸”，凤凰镇紧抓“周末叹广东”这一微观切入点，让这些可触摸的体验变得更加丰富而有趣。通过类似“小镇观察家”活动的镜头与笔触，也应该可以让更多“酒香也怕巷子深”的广东好物、好景、好文化，带出县域、走向湾区、走向全国甚至走向世界。 凤凰镇“一片叶子”的轻量化突围，完全可以写就一篇“大文章”，这也是“小而美”文旅业态在广东落地生根的真实模样。
