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□陈平原 “一个时代有一个时代的偏见与难题，某种意义上，教育的任务，就是帮助我们‘纠偏’与‘克难’。四十年前的中国，刚从‘文革’噩梦中醒来，年轻人满腔热情地拥抱那个完全陌生的外部世界。四十年后的今天，随着互联网的迅速崛起，远在天边的人与事，不再遥不可及；反而是眼皮底下的日常生活，以及那些蕴含着历史、文化与精神的习俗，因习焉不察，容易被忽视。因此，所谓的‘世界眼光’，必须辅以‘本土情怀’，我们的知识及趣味才不会出现严重的偏差。”这是十年前我为《潮汕文化读本》撰写的卷首语。 这套由陈平原、林伦伦、黄挺主编，潮汕地区众多中小学教师及文化人积极参与的《潮汕文化读本》，总共四册，广东教育出版社2017年1月初版，日后多次重印，在潮汕地区声誉甚佳，在东南亚华侨中也有一定的知名度。但作为乡土文化教材，也有其与生俱来的局限性，那就是很难吸引全国读者的目光。最近两三年，广东教育出版社和我们三位主编一直在讨论，如何将其升级换代，做成面向全国读者的大众读物。 潮汕文化是海内外四千万潮人共同创造、传承和发展的优秀族群文化，是岭南文化的重要基础，也是中华优秀传统文化的组成部分，这点我们坚信不疑。但在今天，作为“省尾国角”的潮汕是不怎么讨人喜欢的。因人才及资金大部分在外，潮汕本地经济其实不太理想，只是老百姓并不怎么着急，一直优哉游哉，享受春花秋月的美景，以及时年八节的欢愉。最近十几年，随着温饱问题解决，国家经济及文化转型，民众心态发生明显变化，欣赏趣味也日趋多元。因此，那个开口闭口“老爷保贺”“有闲来食茶”“平安当大赚”，且标榜“能伸能屈”“有情有义”的族群，获得了越来越多的掌声。 放在整个中国版图上看，潮汕是小地方，但今天潮汕的知名度，远超其经济实力。许多比我们地理环境优越、经济运行良好，且历史久远、文化深厚的城市，不见得比潮汕更能吸引普通人的眼球。从潮菜到英歌舞再到电影《给阿嬷的情书》，一波又一波的热潮，对于潮汕来说，是巨大的历史机遇，但愿其能承接得住。 生活方式的诱惑、学术研究的积累以及文学艺术的爆发，并不完全同步，有时甚至没什么直接关联，但三者共享一个族群的历史记忆与文化魅力。去年11月，为迎接在潮州举办的第二十三届国际潮团联谊年会，潮州电视台为我录制了一则短视频，以下这段话，很多潮人看后热泪盈眶——“请记得，这里有一条大河，叫韩江；这里有一片冲积平原，叫潮汕；这里有一个民系，讲闽南话；这里有一群相信爱拼才会赢的民众，他们笃信仁义，坚守诚信，昌明文教，心灵手巧，借助木雕、陶瓷、刺绣、英歌舞、大锣鼓以及潮州菜和牛肉丸，征服世界各地游客的视觉、听觉与味觉；这里有一种难能可贵的、兼及辉煌与遗憾的社会实践，那就是努力沟通陆地与海洋、中原与岭南、传统与现代。”同月，我在商务印书馆与暨南大学联合召开的“《潮学集成》新书发布会暨出版座谈会”上，专门论述了“地方性学问的文化与精神标杆”。 有恰当的时代氛围，有长期的学术积累，加上电影的热映，这个时候，确实可以且应该升级《潮汕文化读本》了。在我们看来，地域、乡土与方言，并非绝对的阅读障碍；若能洞察时代风云，深入人心与人性，讲好“潮汕故事”，同样可以吸引无数读者。 将乡土文化教材转化为大众图书，必须删繁就简，同时努力拓宽视野、深化内涵，才可能兼及雅俗，呈现一个丰富多彩、活色生香的“潮汕”。“童谣”“民间故事”“诗词”“散文”大体采用原来的选文框架，但增加了若干篇目，且每篇选文设置赏读栏目“青橄榄”，寓意“久嚼回甘”，帮助读者品读文本，理解其中蕴含的潮汕地域文化与精神内涵。至于新增的“侨批”与“短论”，目的是让全书结构更为完整，但又避免过于学究。至于附录《潮汕文化视野中的〈给阿嬷的情书〉》《“过番”与“回唐山”——〈给阿嬷的情书〉中的潮汕侨乡精神》等，是想在学术研究、文化传播与艺术欣赏之间，建立某种必要的桥梁。 精挑细选的文本，穿插异彩纷呈的图像，再加上以二维码形式嵌入潮汕话诵读音频，如此用心经营，是希望本书能做到图文并茂、老少咸宜、雅俗共赏，带领众多读者优雅且高效地“走进阿嬷的潮汕”。
