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农户为茶树覆盖遮阳网 |
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粤港澳大湾区“菜篮子”黑皮冬瓜种植基地 |
文/邹春江 图/受访者提供 地处西南腹地的贵州省，以其独特的喀斯特地貌和多彩的民族文化闻名于世。近年来，贵州坚定不移地走现代山地特色高效农业之路，将生态优势转化为产业优势，推动茶叶、辣椒、中药材等一批“贵”字号农产品跨越山海，为粤港澳大湾区及海外消费者提供了更多优质、健康的“山野珍品”。 在8月13日举办的2026香港美食商贸博览暨香港国际茶展上，一条跨越千里的山海纽带，把贵州梵净山下的印江县，与繁华的香江之畔相连相牵。从田间地头到粤港澳大湾区的商超、餐桌，东莞市寮步组团与贵州铜仁印江县结对协作近6年，围绕产业、消费、文旅等多个领域持续发力，不断将山地潜力转化为支撑当地经济发展的强劲引擎，勾勒出农业产业跨越式发展图景。 搭渠道： 畅通黔货出山高速路 立秋刚过，印江木黄镇新民坝区染上了丰收的颜色。连片的藤蔓顺着支架延展，一个个黑皮冬瓜藏在绿叶底下，三四十名采摘工人穿梭其间，摘瓜、搬运、装车。 65岁的冉崇南是新光村村民，家里4.5亩土地流转给基地后，每年能拿到固定租金。空闲的时候，他就来田里务工，管护瓜藤、采收冬瓜，在家门口便收获一份稳定收入。“今年的瓜，平均有四五十斤一个，重的有七八十斤，一天有四五十人采。”据介绍，今年基地采用土地轮换、错峰种植的方式，采收比去年提前了一个月。开园当天，三辆大挂车开进坝区，105吨新鲜冬瓜装车启程，12小时直达广东档口。 借着山海协作搭建起的产销桥梁，坝区菜地获批粤港澳大湾区“菜篮子”基地。田间产业火起来，红利落到寻常百姓身上，不少周边村民不用远赴外地，在家门口就能找到务工岗位，实现顾家增收两不误。 标准化种植、精细化分拣，逐渐改变了农货“提篮小卖”的旧模式。广东省粤黔协作工作队铜仁工作组印江小组介绍，近年来，两地持续深化“东部市场+印江产品”合作模式，一方面组织印江企业参与农特产品展示推介活动，让南瓜、辣椒等“土货”走进东部视野；另一方面借助村播、村抖等电商资源，搭建起直达大湾区的线上销售渠道。 强产业： 提升“印江山珍”含金量 借助发展绿色、生态、特色农业的天然优势，两地携手深耕“特”字诀，打造出一批极具地方特色的产业名片。 在印江县峨岭街道黔溪村，贵州鹏一食品有限公司的车间里，工人们正将冰冻鲜鹅产品打包、贴标、装车。这批产品将通过冷链发往广东，有的转销东南亚。 冉茂鹏是印江本地人，早年在广东打造了“鹏一烧鹅”品牌，拥有275家连锁门店。2021年前后，借粤黔协作东风和家乡优质的生态环境条件，他回到老家成立公司，引进广东鹅种和智能环控设备，建成7座标准化智能养殖大棚，实现鹅繁育、孵化、培育全链条自主运营，年出栏20万羽。 从活禽外销到品牌出海，转变的关键在于加工。冉茂鹏巧用梵净山周边本地辣椒、菜籽油等特色佐料研发出黔鹅拌饭酱，联合“贵州村戏”IP开发文旅伴手礼；研发鹏一烧鹅炉，并将“梵净黔鹅生鲜+烧鹅炉专利”打包成整店方案向全国推广。一只鹅，正串起养殖、加工、餐饮三产融合，稳定带动黔溪村及周边村镇300余名群众就近务工。 香港美食商贸博览会后，冉茂鹏说：“展会期间接待了不少香港餐饮连锁商家，部分单品达成预订意向。”香港既是消费市场，更是通往全球市场的中转枢纽。成熟开放的国际贸易网络，恰好为印江本土企业向外突围提供了跳板。 在板溪镇，食用菌是另一条强产业的路径。自动化接种车间内的全自动菌棒生产线每小时可生产1500棒，菌棒成活率达95%。在东西部协作资金的加持下，板溪镇先后完成食用菌产业路、排水渠、灭菌间、接种箱等基础设施建设，覆盖上洞、下洞、凯塘等核心种植村。2025年全镇食用菌产值突破3000万元。 放眼全县，印江已建成13个菌棒加工基地、37个种植基地，智能玻璃大棚与数据控制系统让食用菌种植告别“靠天吃饭”。2025年，全县食用菌产量突破10.5万吨，产值超10亿元，“梵净蘑菇”远销粤港澳大湾区及东南亚市场，3.8万群众在菌菇产业链上实现稳定增收。 促融合： 共绘农文旅发展新画卷 茶产业的兴旺，让乡村焕发新的生机。紧扣铜仁市打造“中国高品质抹茶基地”“中国抹茶之都”的发展定位，2024年以来，东莞市寮步组团累计投入协作资金2690万元助力当地茶企新建碾茶生产线6条及相关附属设施。 目前，印江县已建成标准化碾茶基地1.3万亩，打造2个千亩示范片区，培育5家规模化加工主体，辐射17个乡镇55个行政村，带动1.2万余农户参与产业发展。杨柳镇崔山村的千亩碾茶基地，最能直观感受到山地农业的现代化蜕变，曾经杂草丛生的坡地，如今层层茶垄齐整舒展。 产业链条在延伸，“茶+文旅”的融合新模式也在兴起。在湄坨环湖公路沿线，1600余亩生态茶园与梵净天池相映成趣，“茶＋文旅”“茶＋康养”的融合路径，让这里年接待游客超4万人次，户均年增收2.3万元，“四好农村路＋”的发展模式更获评全国典型案例。 除此之外，印江县持续深化“印江花果红”“梵净山茶”等区域公用品牌的市场开拓，绑定梵净山绿色生态IP，培育红茶、绿茶系列拳头产品，并借助协作平台在东莞设立展销窗口，让“梵净山茶”的香气飘向更广阔的市场。同时，积极开展“实战练兵”，举办电商直播大赛，吸引县内外主播、企业参赛，通过“以赛代训、以赛促学”，手把手提升本土电商人才的直播技巧、选品能力和运营思维，为农特产品带货注入新动能。 沿“出山、入粤、融湾、跨海”路径，越来越多的印江山珍从梵净山下出发，将其独特风味与健康价值带给全球消费者，借消费协作之势为产业发展及乡村振兴注入澎湃动力。
