全国在营门店超1700家 核心运营主体去年参保仅1人

　　羊城晚报记者 詹淑真

　　近日，网红冰淇淋品牌野人先生卷入“难吃”争议，其背后的工商信息也受到关注。天眼查数据显示，野人先生关联公司北京野人先生餐饮管理有限责任公司、核心运营主体爱尚鲜果（北京）商业连锁有限公司分别成立于2016年和2014年。前者2025年参保人数为0，后者2025年参保仅1人。

　　此外，对外投资信息显示，爱尚鲜果旗下10余家企业已注销。

　　口感与价格不相匹配？

　　近日，因罗永浩在社交平台公开吐槽野人先生冰淇淋“难吃”，引发网友对这一品牌的讨论。接近30元甚至更高的价格，能否带来与之匹配的口感体验，成为部分消费者关注的问题。

　　面对质疑，野人先生“冷处理”数日后，9月16日发文称：对于广大顾客的意见和建议，我们都会用心聆听，努力做得更好。

　　公开资料显示，野人先生的前身是2011年在北京五道口创立的冰淇淋品牌“野人牧坊”，2024年4月正式更名为“野人先生”。相比蜜雪冰城、DQ等大众熟知的品牌，野人先生瞄准的是Gelato（源于意大利的传统手工冰淇淋）这一相对细分的市场，并长期将“当天现做、拒绝隔夜”等作为核心卖点。其官方小程序显示，单款冰淇淋售价普遍在28至38元，蛋糕冰淇淋的价格为168至328元。

　　事实上，今年1月，野人先生创始人崔渐为在节目《实战派》中，就曾回应外界对品牌定价过高的质疑。他表示，此前，这个行业普遍是一个球80克卖三四十元，野人先生是一份冰淇淋130克卖28块钱，平均到每克重上的价格来讲，是把Gelato的价格打下来了。

　　参保人数何以如此低？

　　在价格与口味之外，这个处于高速扩张期的餐饮品牌，实际用工情况也受到关注。

　　据悉，2023年底开放加盟后，野人先生开始快速拓店。根据餐饮行业大数据平台窄门餐眼数据，截至今年9月18日，其全国在营门店数已达1712家，覆盖31个省份、237座城市。门店选址集中在国内各城市的中高端商场中庭，人均消费约27元。其中，广东拥有314家门店，数量位居全国第一；江苏以206家紧随其后。

　　在门店规模快速扩大的同时，野人先生核心运营主体公开披露的参保人数长期处于较低水平。从近三年的参保人数来看，关联公司北京野人先生餐饮管理有限责任公司2023年参保人数为5人，2024年、2025年均为0人；核心运营主体爱尚鲜果（北京）商业连锁有限公司2023年参保人数为2人，2024年为0人，2025年为1人。

　　需要指出的是，参保人数并不等同于企业实际员工总数，企业也可能通过其他关联主体或不同用工方式承担相关职能。野人先生实际用工规模如何、相关人员由哪些主体缴纳社保，以及其背后的组织架构和运营体系，仍有待进一步了解。