铜仁鹿茸菇厂房

　　铜仁市特色农产品

　　

　　文/彭钦  图/受访者提供

　　

　　从武陵山脉腹地到珠江口湾区，一段跨越千里的山海情缘已悄然走过5个春秋。清晨，一批印有“梵净山鸡蛋”标识的蛋品在贵州铜仁完成分拣装车，24小时后，它们将出现在东莞多家商超的货架上，成为市民餐桌上的美味。

　　自2021年东莞与铜仁建立东西部协作关系以来，两地以消费协作为纽带，打通了“黔货出山”的通道，构建起互利共赢的协作新格局。

　　5年来，通过莞铜协作，广东省采购和帮助销售铜仁市农特产品金额达153.2亿元，2025年1-11月，通过东西部协作机制采购、帮助销售铜仁农特产品金额就达35.27亿元，远超5.5亿元的协议目标。

　　

　　协作路径不断深化

　　

　　根据农业农村部部署的东西部协作重点工作，“三个专项工作”将协作帮扶促消费置于首位，“四项行动”中也明确提出要实施特色产业提升、产业集群打造、消费帮扶增收和劳务协作提质。

　　2021年，在新一轮东西部协作全面铺开的背景下，莞铜两地持续发挥各自比较优势，协作路径不断深化。过去5年间，两地的合作从初期的“以购代帮”，逐步转向“以销促产、以产兴农”的可持续发展路径。在消费协作领域，探索形成了“市场主导、政府引导”的有效机制，精准对接粤港澳大湾区巨大的消费需求和铜仁优质的生态农产品资源。

　　

　　黔货珍品直供湾区

　　

　　消费协作的坚实基础，源于产业的蓬勃发展。5年来，莞铜协作聚焦铜仁的资源禀赋，推动鸡蛋、食用菌、生猪、抹茶等特色优势产业做大做强，形成了一批具有市场竞争力的“黔货”品牌，源源不断直供大湾区市场。

　　在铜仁江口县官和乡新田村的蛋鸡养殖基地，贵州康盛达食品有限公司的自动化生产线日夜运转。一枚枚鸡蛋经过分拣、检测、包装后有序装车。“客户今天下单，明早就能送达大湾区。”公司办公室主任罗军介绍，该基地每日直供大湾区的蛋品超过45吨。鸡蛋抵达湾区后，出现在“贵粤荟东莞馆”设立的梵净山鸡蛋主题展区，运用VR虚拟养殖场、区块链溯源大屏等数字化手段，全景展示鸡蛋从种苗选育到餐桌配送的18道品质管控环节，并设置开放式DIY品鉴区，研发“铜仁蛋挞”“溏心蛋拌饭”等30余种创意食谱，依托“全蛋宴”烹饪大赛等活动强化品牌认知。

　　在铜仁玉屏侗族自治县的贵福菌业发展有限公司，智慧菇房里一簇簇鹿茸菇如微缩的金伞般茁壮成长。这家现代化企业年产干菇7000吨，年销售收入达3.12亿元。“广东市场销售额超过5000万元，接受度比较高，第一是因为广东人敢于尝鲜，第二是他们喜欢煲汤。”公司办公室主任张文彬点出了市场拓展的关键。小小的菌菇，不仅创造了915个年均收入超6万元的岗位，更直接或间接带动了全县2000余人就业，铺就了一条扎实的共富之路。

　　铜仁松桃苗族自治县盘石镇的德康农牧生猪养殖基地，是粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。在这里，一批批检疫合格的生猪获得“绿色通行证”，发往广东市场。面对全国生猪调运监管升级的挑战，在粤黔两地政府共同推动下，通过搭建产销对接平台、优化物流体系，松桃德康公司成功解决了“出村进城最初一公里”和“入市最后一公里”的难题。公司生产负责人王健介绍：“销往广东的生猪每公斤可溢价0.6元至1元，预计全年供应粤港澳大湾区的生猪将达到20万头。”

　　值得一提的是铜仁的抹茶产业。依托得天独厚的生态条件，铜仁将抹茶产业作为特色优势重点打造。莞铜协作5年来，东莞累计投入东西部协作资金1.08亿元，助力铜仁全市建成高标准抹茶原料基地8.58万亩，打造碾茶生产线59条，推动抹茶年产量突破1600吨，产销量位居全国第一、全球第二，助力铜仁荣获“中国抹茶之都”称号，带动11万茶农增收致富。如今，“梵净抹茶”香飘世界，畅销全球50多个国家和地区。

　　

　　多措并举架起金桥

　　

　　要让“养在深闺”的生态精品顺利抵达湾区市场，离不开东部地区所能提供的市场渠道、标准对接和平台支持。莞铜协作聚焦于此，多管齐下，为“黔货出山”架起座座金桥。

　　提升标准，对接“菜篮子”。莞铜协作积极引进广东农业企业、标准和经验，共建粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。同时，大力推进“圳品”认证等高标准评价体系，倒逼本地农业提质增效。截至2025年11月，铜仁市已建成粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地51个，较2022年增长240%。同时已获得“圳品”认证5个。这些认证，如同优质农产品的“身份证”和“通行证”，极大地提升了“黔货”在高端市场的认可度。

　　拓展窗口，巧借“东风”。铜仁市积极组织并参与在东部城市举办的各类展销活动，持续扩大“黔货出山”的知名度和影响力。例如，2025年9月28日在东莞举行的“莞铜协作·黔货出山”农特产品展示展销活动，50多家铜仁农业龙头企业携数百种生态产品集中亮相，现场签约金额超1亿元。类似的大型展销活动今年已在东部城市成功举办多场，仅在东莞就累计达成采购意向超2.7亿元，有效打通了产销对接的“快速路”。

　　织密网络，实现“常态销”。为实现从“一时火”到“一直火”的转变，铜仁在东莞等东部城市设立了一批农产品展销门店和展销点，推动“线上+线下”“集中采购+个体零售”等多模式运营。特别是以“黔货云仓+贵荟馆+东莞前置仓”为代表的现代化物流体系，成为“黔货出山”进入大湾区的重要枢纽。占地3000余平方米的东莞前置仓，配备专业冷链设施，纵向对接贵州全省资源，横向联动铜仁各区县，有力支撑了产品的高效、低成本流通，让“梵净山鸡蛋”朝发夕至成为常态。

　　目前，莞铜两地逐步形成了“生态为基、品牌为翼、物流为脉、市场为导”的东西部消费协作新路径。5年来的153.2亿元消费协作金额，不仅为铜仁的优质农产品开辟了稳定的市场，带动了群众增收，也为全国的区域协调发展与乡村振兴提供了可复制、可推广的实践样本。

　　5年耕耘，硕果盈枝。从鸡蛋、生猪到食用菌、抹茶，从初级的“以购代帮”到深度的产业融合，莞铜协作的路径越走越宽。在东莞的超市里，铜仁生态鸡蛋、思南黄牛肉、梵净抹茶已成为市民采购的日常选择。在铜仁的群山之间，一座座现代化的农业产业园拔地而起，成为乡村振兴的强大引擎。山海相连，不以千里为远；协作共赢，扬帆恰逢其时。