郑杰之改造后的老厝样貌　　受访者供图

　　午后的阳光，漫过一幢潮汕“下山虎”老厝的厝头角，洒在青石板上。端着一杯醇厚的拿铁坐在竹椅上，听檐角风吟、看天台的帷幔飘逸，时光在此刻变得悠长而惬意。

　　这样舒适的一幕，发生在汕头市龙湖区大兴村一间由潮汕老厝改造而成的网红咖啡厅里。但谁能想到，两年前，这里是一间荒草丛生的闲置旧屋，咖啡店的座位上方原本还是片圈养鸡鸭的泥地，而郑杰之的到来，让它发生了翻天覆地的变化。从昔日鸡舍到网红潮店，这间老厝经历了什么？背后又发生过什么动人故事？

　　一腔情怀，改造12座沉睡老厝

　　“我的童年，就是在一间间潮汕老厝中度过的。”咘苦咖啡创始人郑杰之是一位土生土长的潮汕人，他的骨子里刻着对老厝的眷恋，更藏着一份让老厝重焕生机的滚烫情怀。

　　带着这份情怀，郑杰之不仅承包下这座墙体斑驳的闲置老厝，还将旁边村民圈养鸡鸭的荒地一并纳入改造范围，改造的过程中，他保留了老厝的夯土墙与木梁结构，又在空地建起两层小楼，用轻盈帷幔为小楼搭起灵动“天顶”，用数百上千朵玫瑰花为老厝“上妆”，又在黛色瓦片屋顶上放置了晒太阳的慵懒卡通小猫……改造后的院落，既有老厝的古朴厚重，又装点着现代设计的巧思，吸引着一波又一波本地食客与外地游客，在节假日都排起长龙。

　　“其实很多顾客都是冲着这间潮汕老厝来的。”郑杰之笑着介绍，“外地游客从没见过这种‘下山虎’的潮式老厝，他们很喜欢来拍老厝的美照，再喝一杯咖啡，体验‘老式潮人’的一天。本地市民也会带着爸妈、爷爷奶奶来，在熟悉的老厝里喝着新潮的咖啡，也是另一种亲子游了。”

　　事实上，这不是郑杰之改造的第一间潮汕老厝。据介绍，早在2020年，郑杰之就走进新溪镇后坝尾村，将一间闲置“下山虎”民房改造成了集团建、休闲于一体的小空间。当时，他把改造的日常拍成视频发到网上，竟意外走红，这让他更真切感受到，潮汕老厝在大众心中的魅力。

　　数年间，他的足迹遍布汕头多个村落，已先后改造了12座“下山虎”老厝。在他看来，厝头角是潮汕老厝的灵魂，那些微微翘起的檐角，藏着潮汕人对生活的美好期许，所以每一次改造，他都小心翼翼地保留这些标志性元素，让老厝在新时代里，依然能散发独有的韵味。

　　双向奔赴，小院经济扎根乡村

　　郑杰之的老厝改造梦，能一步步走向更开阔的天地，离不开“百千万工程”为乡村铺就的坚实底色。

　　整齐有序的便民停车场、供游人漫步赏景的池塘、汇集新鲜蔬果的“田园超市”……大兴村里村容村貌的蝶变、基础设施的升级，让这里的咖啡厅、烤肉店、火锅店等有了更优渥的生长土壤。

　　如今迈进大兴村，一条清晰的文旅动线鲜明勾勒：游客们可以先去采摘园里体验摘草莓、采青菜的乐趣，再到池塘边看一场浪漫的日落，最后踱进某家网红咖啡厅，点一杯下午茶，在老厝的怀抱里，感受潮汕乡村的独特魅力。

　　可以说，这是一场浪漫的双向奔赴——是个体情怀与“百千万工程”的交相辉映，是老厝活化与乡村蝶变的相生相伴，他们之间碰撞出来的火花，不仅是汕头探索“小院经济”N种模式的身姿，也是“百千万工程”最生动鲜活的剪影。

　　“这几年，我明显感受到乡村的面貌变化，我就是看中大兴村的村容村貌和配套，才选择这里的！”郑杰之改造老厝的身影接连出现在坝尾、十一合、大兴村等多个村落，他见证了一座座闲置老厝被盘活，一条条乡村道路被拓宽，一个个文旅项目落地生根。对此，郑杰之生出无限感慨：“2020年，我在坝尾村改造第一座老厝时，周围的土地还是泥路，周边配套基本没有，跟现在相比简直是天壤之别！”

　　巧的是，记者在采访郑杰之的时候，咘苦咖啡店迎来了一群特殊的客人——汕头市潮阳区金灶镇桥陈村、花园村及桥前村等村支书们“组团”前来学习乡村改造的“大兴经验”。

　　“现在汕头各村的书记都特别‘卷’，不是在改造、就是在学习，铆足了劲挖掘本村特色，就盼着让村子变得更靓、更火。”郑杰之这句无意间的感慨，道出了汕头“百千万工程”的火热氛围。

　　老厝换新颜，乡村焕生机。谈及未来，郑杰之的眼里闪着光。他告诉记者，在潮汕老厝的改造上，他还筹谋更多形式，比如民宿、文化集市等，希望能让更多人走进这些老厝来了解汕头、读懂潮汕文化——我们相信，这不仅是郑杰之的规划，也将会是农文旅发展的全新趋势。

　　羊城晚报记者  蚁璐雅