一条鱼吃出三种味道

功夫三味鱼

　　喜欢吃鱼的朋友，就不能错过堃腾酒店的客苑酒楼招牌菜——功夫三味鱼。

　　师傅将大头鱼“吊水”后，低脂肪、高蛋白、不含激素的鱼分为鱼头、鱼腩、鱼身三部分，并采用剁椒、豉汁、花椒三种做法，以大竹盘将之完美呈现，让人回味。

　　（文/图 梅尔）