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大坪小龙虾个大体肥，肉质紧实、鲜嫩 |
羊城晚报讯 “以特色美食为媒，助乡村产业发展”。8月18日，梅县区大坪小龙虾美食节在梅州市梅县区大坪镇雷甘村举行。活动以节造势兴旅促商，打响大坪特色乡村美食品牌，走出一条富有大坪特色的乡村振兴“风味”之路。 此次活动由梅州市梅县区人民政府、梅州市农业农村局指导，梅州市梅县区大坪镇人民政府主办。 现场展区人头攒动，气氛热烈。“大坪小龙虾选用现捞鲜活小龙虾，虾个大体肥，肉质紧实、鲜嫩。可调制蒜香、泡椒、麻辣口味，风味独特。”在小龙虾展台前，工作人员为大家介绍着大坪小龙虾的独特风味，嘉宾们品尝小龙虾后纷纷竖起拇指夸赞。 据了解，大坪镇地处梅县区西北部，素有“架上金盆”之称。近年来，该镇牢牢把握实体经济、乡村振兴两大重点，大力发展“一村一品、一镇一业”，培育了大坪小龙虾、大坪鸽等一批农特产品上线上市，得到市场认可、市民肯定。 据悉，此次活动整合了政府、企业、院校、协会、保险等各方资源，打造从农田到餐桌的全过程产业链，推动小龙虾、大坪鸽养殖，蔬菜种植以及预制菜研发等进入新阶段。大坪镇相关负责人表示，接下来，该镇将以发展“一村一品、一镇一业”为抓手，推动雷甘小龙虾、清连澳洲小龙虾、平中秦鸽、上和大坪鸽、三台油茶、坪畲茶叶等现有产业上规模、提品质、增效益，同时大力发展渔光互补项目、预制菜产业，激活新的增长点，助力农民群众及村集体经济增收。 （文/图 赖嘉华 危健峰）
